Apach Chef Line — премиальное оборудование для профессиональных кухонь.
«Шеф Лайн» — люксовая линейка кухонной техники для предприятий общественного питания, входящая в группу APACH (наряду с брендами Cook Line и Bakery Line).
Основные категории продукции
Ключевые товары компании: пароконвектоматы, шокеры (шкафы шокового охлаждения и заморозки), линии раздачи, мультифункциональные котлы и сковороды, нейтральная мебель из нержи.
Изделия изготавливаются на современных заводах в Италии. Разработаны и активно применяются в элитных ресторанах, гостиницах, столовых, на крупных пищевых производствах. Оно сочетает инновационные технологии, надежность и эргономичный дизайн.
Посудомоечные машины
В ассортименте — стаканомоечные, фронтальные, купольные, конвейерные и котломоечные модели. Их ключевые преимущества:
- DuoFlo — насос мощностью 480 Вт с эффективностью аналога на 650 Вт и сниженным энергопотреблением.
- ProRinse — экономия воды и энергии за счет работы при пониженной температуре.
- UltraRinse3 — сокращение расхода воды на 60 % за цикл.
- ProClean Construction — упрощенная очистка благодаря продуманной конфигурации внутренних элементов — трубопроводов, резервуаров, баков для сбора отходов.
- ProMont — легкий монтаж и демонтаж в помещениях с узкими проходами.
- ArchiMedes — меньше потерь воды на 38 % и расхода моющих средств на 10 %.
- SmartClean — отсутствие труднодоступных зон для скоплений загрязнений.
- Smartscreen — удобная панель управления с 4 сенсорными клавишами и полихроматическим ЖК‑дисплеем.
Холодильное оборудование
Среднетемпературные и морозильные шкафы и столы отличаются:
- энергопотреблением на 30 % ниже, чем у стандартных версий;
- изоляцией толщиной 60–70 мм для минимизации теплопотерь;
- системой испарения конденсата, активируемой только при наличии жидкости;
- компрессорами Aspera (сокращение энергопотребления на 15 %, уровня шума на 5 дБА);
- равномерной циркуляцией воздуха для стабильного температурного режима;
- «умным» размораживанием в зависимости от толщины инея;
- эргономичными элементами (выдвижные ящики на телескопических направляющих, самозакрывающиеся двери).
Линии раздачи и нейтральное оборудование
Решения для эффективного использования пространства в ресторанах, гостиницах и столовых. Особенности:
- материал — сталь AISI 304 (долговечность, простота обслуживания);
- модульность (мармиты, холодильные и тепловые поверхности, нейтральные элементы, кассовые модули и др.);
- комплектация аксессуарами (полки, направляющие, подсветки);
- 3 серии: 700, 800 и Self In.
Пароконвектоматы
Производятся на заводе Lainox (конгломерат Ali Group). Преимущества:
- стандартизация рецептов для снижения ошибок и отходов;
- сокращение времени на обучение персонала;
- режим Multilevel для интенсивной работы;
- сенсорное управление для выбора рецептов и контроля процессов;
- многоуровневое приготовление (7, 10 или 20 уровней под GN1/1 или GN2/1);
- функция ночного приготовления при низкой температуре с поддержанием режима;
- системы Fast DryR и AutoclimaR для равномерной жарки;
- 6 скоростей вентилятора для идеальных результатов даже при полной загрузке;
- автоматическая мойка.
Тепловые линии
Включают плиты, грили, жарочные поверхности и макароноварки. Чем характерны:
- возможность сборки в единую линию (пристенное или островное размещение);
- свобода перемещения персонала на кухне;
- безопасность и удобство в повседневной эксплуатации.
Шефклик — официальный партнер Apach Chef Line в РФ
Техника марки успешно эксплуатируется в элитных ресторанах Лондона, Мадрида, Милана, Мельбурна. Сейчас все приборы доступны для заказа в России. Для консультации и приобретения — свяжитесь с менеджерами «Шефклик».
