Пекарское и кондитерское оборудование в Санкт-Петербурге

HURAKAN (139) ABAT (ЧУВАШТОРГТЕХНИКА) (67) APACH BAKERY LINE (312) APACH CHEF LINE (1) APACH COOK LINE (48) ATESY (8) C.EL.ME (2) CAMBRO (3) CEADO (3) DE BUYER (39) DELL'ORO (20) DIHR (1) ECOTRONIC (1) EFFEDUE (1) EKSI (38) ENIGMA (4) FAMA (3) FLAMIC (13) FOODATLAS (160) GASTROMIX (11) GASTRORAG (8) GEMLUX (23) GGF (2) GRILL MASTER (7) HAMILTON BEACH (1) HUALIAN MACHINERY (99) ICB tecnlologie s.r.l. (1) ICEL (1) IMPERIA (13) Imperia and La Monferrina (5) JAC (95) KALANDO (5) KAYMAN (3) KEMPLEX (13) KITCHENAID (5) KOCATEQ (7) LAINOX (1) LOZAMET (3) LUXSTAHL (1) MACO (3) MACPAN (3) MARTELLATO (296) MEC (30) MERRYCHEF (1) METOS MANUFACTURING (1) MGSTEEL (6) MINNEAPOLIS (8) NOVACART (15) OEM-ALI (2) OTTIMADE (13) PADERNO (7) PANERO (2) PAVONI (44) PINTINOX (3) PRISMAFOOD (12) PROHOTEL (1) RESTO ITALIA (1) ROLLER GRILL (5) ROLLMATIC (95) ROSSO (28) SIGMA (74) SINMAG (25) SIRMAN (14) SMEG (1) SMEG HOME (1) SOTTORIVA (115) SPAR (10) STARFOOD (19) STARMIX (61) VALORIANI (1) VARIMIXER (44) VIATTO (57) Viatto Commercial (29) VITELLA (1) VORTMAX (5) WIESHEU (35) WLBAKE (167) ZANOLLI (17) ВОСХОД (16) МАЙКОПСКИЙ (1) МХМ (2) ПЕНЗМАШ (18) ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ (3) ПРОММАШ САРАТОВ (3) СИКОМ (4) СТАНКОСТРОИТЕЛЬ (10) СЭГЗ (3) ТОРГМАШ БАРАНОВИЧИ (11) ТОРГМАШ ЛЮБЕРЦЫ (10) ТОРГМАШ ПЕРМЬ (4)

ИНДИЯ (5) ИНДОНЕЗИЯ (1) ИТАЛИЯ (1123) КИТАЙ (584) КОРЕЯ, РЕСПУБЛИКА (10) НИДЕРЛАНДЫ (7) ПОЛЬША (4) ПОРТУГАЛИЯ (1) РОССИЯ (147) СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО (1) СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ (7) ТАЙВАНЬ (КИТАЙ) (13) ТУРЦИЯ (13) ФИНЛЯНДИЯ (2) ФРАНЦИЯ (47)

Электромеханический (8) Электронный (4)

1050х560х585 мм, 0.37 кВт, 380 В, максимальная производительность 300 бат/час, корпус из окрашенной стали (1) 1050х690х1220мм, Машина тестораскаточная ПищТех МРТ-3 напольная(,380В, 1,1кВт, валы500мм), до 120 кг/ч (1) 1080х440мм, посадчик ручной для подовой печи (2) 1100*600*1010мм. W=0,7 кВт. U=220В. (1) 1180х640мм, посадчик ручной для подовой печи (1) 1300х970(1057)х(1009)1211мм, Шкаф пекарский подовый ГШ-1 газовый, 1 пекарная камера 1035х770х250 мм, +100...+340 С, пьезорозжиг, газ-контроль, нерж. облицовка, нерж. дверца, краш. боковые и задняя стенки, поды - углеродистая сталь, 8 кВт, 1 горелка, краш. подставка (1) 1300х970(1057)х(1488)1690мм, Шкаф пекарский подовый ГШ-2 газовый, 2 пекарные камеры 1035х770х250 мм, +100...+340 С, пьезорозжиг, газ-контроль, нерж. облицовка, нерж. дверца, краш. боковые и задняя стенки, поды - углеродистая сталь, 16 кВт, 2 горелки, краш. подставка (1) 1310x1135x330мм, 6,3кВт, под 80х60см, полезная высота пода 180мм, стеклянная дверь с открытием вверх, встроенный парогенератор, механическая панель управления, при комплектации печи обязательно добавлять арт-л 206600 (1) 1388х987х763 мм, Подовый газовый шкаф на 2 пекарских противня 600х400, про-ть за 1 цикл выпечки - 24 буханки (форма Л7)/14 батонов/10 багетов, большая рабочая камера, выполненная полностью из нержавеющей стали. Электронная система розжига горелок с комплексной системой газ-контроль, электронная панель управления, раздельное управления температурой нагрева горелки свода и пода, 16 программируемых режимов работы, таймер, режим отложенного запуска печи, автоматическое поддержание температуры в пределах 40-300С, шибер, яркая подсветка секции, дверь секции с большим двойным остеклением из закаленного стекла с подпружиненным возвратным механизмом закрытия. Для работы на природном и баллонном газе.Газовая мощность 6 кВт, настроен на метан, габаритные размеры 1388х987х763 мм, брутто 1478х1077х1013 мм (1) 1400х1520х2145мм, Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М, увеличенное стекло двери, регулировка скорости вращения вентиляторов, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 (1) 1580х440мм, посадчик ручной для подовой печи (2) 1590х993х1613мм, Шкаф пекарский подовый электрический ЭШП-2-01КП 3EN Super, 2 камеры 1260x660x280(250) мм / 3 х 600х400 мм, пароувлажнение (парогенератор лоткового типа), нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+50...+320 С), двери из жаропрочного стекла (открывание вверх-внутрь), каменный под, память на 110 программ приготовления (до 4 этапов), подсветка, продувка камеры, 19,442 кВт, 400В, вся нерж, разборный (1) 1700х880х1600 мм, 500 кг, 0,5 кВт, 35-500 гр., 1,2,3 ряда, устр-во для длинных батонов (1) 1707х1825,5х2484мм, Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР, увеличенное стекло двери, регулировка скорости вращения вентиляторов, память на 110 программ, 4 этапа в каждой программе, прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 уровней 800х600 мм, разборная конструкция (1) 2122х935х689мм, Машина тестораскаточная ТРМ-500/850, конвейерная, толщина раскатки 0,1-40 мм, d валков 60 мм, длина валков 505 мм, 2 конвейерных транспортера размером 500х850 мм, 2 скалки в системе намотки, 0,55 кВт, 400В, настольная (1) 3 скорости движения насадки вокруг своей оси: 108/195/355 об/мин Дежа 10 л из нержавеющей стали, размер дежи 250x230 мм (1) 3 скорости, 72кг, съемная дежа н/ст 20 л, крюк, плоский битер, проволочный венчик, макс. масса замешивания 3 кг, скорость перемешивания 105/180/408 об./мин. (1) 320x370x850мм, поршневая система, 15-18 кг в час. Машина G2 производит ньокки с системой поршневой подачи теста и пригодна к использованию мягкого теста, изготовленного из варёной картошки и муки. Машина легка в эксплуатации. Сделана из анодированного алюминия, а все поверхности, соприкасающиеся с продуктом, сделаны из нержавеющей стали. Они снабжены пультом управления и отвечают требованиям стандартов безопасности в соответствии с действующими нормами. (1) 359Х89 мм, 12 шт.в упаков., жаропрочная лопатка, RAL150 (1) 380х255х310мм, 220В, 2,5 кВт, 11,5кг, откидная рабочая головка, 8 скоростей с цифровым переключателем, съемная дежа емкостью 15л из нерж.стали, 3 насадки (венчик из нерж стали, крюк, лопатка из алюминия), корпус - алюминий (1) 385х670х725 мм, 0,75-1,1 кВт, 380В, 17кг/22л, съемн. дежа, 2 скор., таймер, колеса (1) 393х566х674мм, 230В, 0,7кВт, 10л, 72-451об/мин, 53кг, в комплекте: дежа, лопатка, крюк, венчик из нерж. стали (1) 395х750х615мм, Тестомес спиральный ТМС-20НН-1Р, серия LIGHT, 1 скорость, несъемная дежа 20 л, неподъемная траверса, электромеханическая панель управления, 50 кг/ч, 390х750х610 мм, 0,75 кВт, 400В, цепной привод (1) 395х750х615мм, Тестомес спиральный ТМС-20НН-2Р, серия LIGHT, 2 скорости, таймер, несъемная дежа 20 л, неподъемная траверса, электромеханическая панель управления, 60 кг/ч, 390х750х610 мм, 0,6/0,9 кВт, 400В, цепной привод (1) 400х420х400мм (1) 420x320x(320 мм основа+370 мм бункер), 230В, 0,25кВт, 25 кг, бункер: 8л стандарт., F3097 стандартная игла (1) 424х735х805 мм, 1,1 кВт, 380В, 25кг/32л, несъемн. дежа, таймер, колеса (1) 424х735х805 мм, 1,3-1,7 кВт, 380В, 25кг/32л, съемн. дежа, 2 скор., таймер, колеса (1) 440х480х560 мм, 10 л, 0,37 кВт, 220В, настольный, электронный вариатор скорости, 40-200 (110-560) об/мин., промышленный асинхронный однофазный двигатель (1) 444x360x650мм, 0,37кВт, 220В, 47кг, 3 скорости (155/251/502), съемная дежа н/ст 15 л, крюк, плоский битер, проволочный венчик, макс. масса замешивания 1,5 кг (1) 450x430x880мм, 1,5кВт, 220В, 78кг, 3 скорости (142/234/429), съемная дежа н/ст 30 л, крюк, плоский битер, проволочный венчик, макс. масса замешивания 6 кг (1) 450х735х630мм,Тестомес спиральный ТМС-20НН-1Ц, серия CHEF, 1 скорость, несъемная дежа 20 л, неподъемная траверса, 60 кг/ч, э/механическая панель, 450х760х630 мм, 1,2 кВт, 400В, ременно-цепной привод (1) 450х735х630мм,Тестомес спиральный ТМС-20НН-МЦ, серия CHEF, многоскоростной (плавная регулировка - частотный преобразователь), несъемная дежа 20 л, неподъемная траверса, 72 кг/ч, э/механическая панель, 450х744х630 мм, 1,2 кВт, 230В, ременно-цепной привод (1) 450х790х750мм, Тестомес спиральный ТМС-40НН-1Р, серия LIGHT, 1 скорость, несъемная дежа 40 л, неподъемная траверса, электромеханическая панель управления, 100 кг/ч, 450х790х750 мм, 1,5 кВт, 400В, цепной привод (1) 450х790х750мм, Тестомес спиральный ТМС-40НН-2Р, серия LIGHT, 2 скорости, таймер, несъемная дежа 40 л, неподъемная траверса, электромеханическая панель управления, 125 кг/ч, 450х790х750 мм, 0,8/1,32 кВт, 400В, цепной привод (1) 452х620х870мм, 0.18 кВт, 380 В, емкость бункера 40 л, производительность 150 кг/час (1) 475х375х660 мм, вес 28 кг, 220В, 0,25 кВт, механическая п/у, диам.пиццы 14-30 см, вес теста 80-210 г, регул.толщина 1-4 мм, две пары роликов (1) 480х805х825 мм, 1,3-1,7 кВт, 380В, 35кг/41,5 л, несъемн. 2 скор., дежа, таймер, колеса (1) 480х805х825 мм, 1,3-1,7 кВт, 380В, 35кг/41,5 л, съемн. дежа, 2 скор.,таймер, колеса (1) 490х830х660мм,Тестомес спиральный ТМС-30НН-1Ц, серия CHEF, 1 скорость, несъемная дежа 30 л, неподъемная траверса, 90 кг/ч, э/механическая панель, 490х830х660 мм, 1,6 кВт, 400В, ременно-цепной привод (1) 490х830х660мм,Тестомес спиральный ТМС-30НН-2Ц, серия CHEF, 2 скорости, несъемная дежа 30 л, неподъемная траверса, 110 кг/ч, э/механическая панель, 490х830х660 мм, 1,1/1,8 кВт, 400В, ременно-цепной привод (1) 505x1035x1491 мм, объем чаши 80 л, полезный объем закваски 40 л, объем материнской закваски 12 л, TFT-экран, герметичная крышка, на колесах, 1,6 кВт, 400 В, вся нерж. (1) 50х995х1470 мм, Миксер планетарный МПЛ-60, электронная панель, 10 скоростей, таймер 0-30 мин, съемная дежа 60 л (нерж), рычаг подъема/опускания дежи, V вращения венчика вокруг своей оси 145-708 об/мин, V вращения венчика вокруг дежи 40-195 об/мин, неподъемная траверса, 7, 2,2 кВт, 230В, комплект: крюк, лопатка, венчик с тонкими прутьями (1) 520х600х900 мм; 220 В (1) 530х325х28мм, алюминиевый, с антипригарным покрытием, устанавливается совместно с GRP 970 для удобства использования, для жарки мяса, рыбы, овощей гриль, для печей CHEFTOP MIND.MAPS & CHEFLUX GN 1/1 (1) 540х597х1197мм, 230В, 0,7кВт, 10л, 72-451об/мин, 120кг, в комплекте: тележка, дежа, лопатка, крюк, венчик из нерж. стали (1) 555x840x1150 2 скорости, таймер, несъемная дежа 40 л, неподъемная траверса, программируемая панель управления, 150 кг/ч, 555х840х(1100)1150 мм, 1,5/2,5 кВт, 400В, ременной привод (1) 555х840х(1100)1150мм, Тестомес спиральный ТМС-40НН-2Ц, серия CHEF, 2 скорости, несъемная дежа 40 л, неподъемная траверса, э/механическая панель управления, 150 кг/ч, 555х840х(1100)1150 мм, 1,6/2,6 кВт, 400В, ременно-цепной привод (1) 560х890х750мм, Тестомес спиральный ТМС-60НН-1Р, серия LIGHT, 1 скорость, несъемная дежа 60 л, неподъемная траверса, электромеханическая панель управления, 180 кг/ч, 560х890х750 мм, 1,5 кВт, 400В, цепной привод (1) 560х890х750мм, Тестомес спиральный ТМС-60НН-2Р, серия LIGHT, 2 скорости, таймер, несъемная дежа 60 л, неподъемная траверса, электромеханическая панель управления, 225 кг/ч, 560х890х750 мм, 1,0/1,7 кВт, 400В, цепной привод (1) 560х890х755мм,Тестомес спиральный ТМС-60НН-2П, серия CHEF, 2 скорости, таймер, несъемная дежа 60 л, неподъемная траверса, программируемая панель управления, 270 кг/ч, 680х930х(1230)1260 мм, 2,3/3,7 кВт, 400В, ременно-цепной привод, на колесах (1) 580x660x1160мм, 220В, 1.5Вт, 3 скорости, обороты в мин: 1 = 93об; 2 = 167об; 3 = 285об, дежа 30л (1) 582х722х786мм, 230В, 0,7кВт, 20л, 64-353об/мин, 72кг, в комплекте: дежа, лопатка, крюк, венчик из нерж. стали (1) 582х722х786мм, 230В, 0,7кВт, 20л, 64-353об/мин, 72кг, в комплекте: дежа, лопатка, крюк, венчик из нерж. стали, привод (1) 582х722х786мм, 440В/60Гц, без нейтрали, 0,7кВт, 20л, 64-353об/мин, 72кг, в комплекте: дежа, лопатка, крюк, венчик из нерж. стали (1) 585х505х394 мм, Машина тестораскаточная ТРМ-320, толщина раскатки 0,1-10 мм, d скалок 60 мм, длина скалок 320 мм, 0,37 кВт, 400В, настольная (1) 600х375х545мм, диаметр ролика 60мм, длина ролика 320мм, регулировка толщины загатовки - 0-10мм (1) 600х560х1800мм, Шкаф для одежды ШРО-6-0 нерж. (600х560х1800 мм) (1) 607*682*880, 1,1 кВт, 380В, нож тефлоновый, максимальный размер изделия для нарезки - 440*290*180 мм, высота толкателя - 80 мм, цвет - на выбор при заказе . Для нарезки хлеба ломтиками 11 мм. Производительность до 250 нарезок/час. Система микронизированной смазки ножей «M» для нарезки хлеба с высоким содержанием ржи или липкого мякиша. Опционально реккомендуется: Подставка на роликах, передняя защитная крышка. Возможное цветовое исполнение на выбор при заказе - RAL 3013, 9005, 9006, 9010: красный, бежевый, черный, серый металлик. AutoMode - опция включена (1) 624х792х1367мм, 230В, 0,7кВт, 20л, 64-353об/мин, 154кг, в комплекте: тележка, дежа, лопатка, крюк, венчик из нерж. стали (1) 624х792х1367мм, 230В, 1,2кВт, 30л, 64-535 об/мин, панель управления VL-1C, в комплекте: тележка, дежа, лопатка, крюк, венчик из нерж. стали (1) 630х350х825мм, Машина тестомесильная МТ-30 с двухскоростным двигателем предназначена для интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста на предприятиях общественного питания. Имеет 2 скорости: первая скорость предназначена для перемешивания ингредиентов теста, вторая скорость – для замеса теста любой густоты. Оснащена съемной дежой и подъемной головой. Объем дежи - 32 л, загрузка дрожжевого теста - 25 кг, крутого теста - 12 кг, производительность не менее 110 кг/час (1) 630х670х1130 мм, 20 л, 0.75 кВт, 220В, напольный, электронный вариатор скорости, 40-150 (110-420) об/мин., промышленный асинхронный однофазный двигатель (1) 657x407x616 мм, 0,55 кВт, 220В, 70 кг, вариатор скорости, 10 литров, электромеханическая панель управления, в комплекте: дежа 10л,венчик,лопатка,спираль (1) 663*760*1243 мм, 0,49 кВт, 380В, напольная полуавтоматическая модель, нож стальной 13*0,5мм, максимальный размер изделия для нарезки 440*320*160 мм, высота толкателя 80 мм, цвет - белый. Для нарезки ломтиками 11 мм. Производительность до 200 нарезок/час. Рычаг плавной тяги обеспечивает более качественное управление усилием. Съемный бак для сбора крошек емкостью 18 л. Устройство для расфасовки в пакеты облегчает упаковку хлеба. (1) 670 x 390 x 600/920 мм, 380 В, 0,75 кВт, 1 скорость, скорость вращения 90 об/мин, несъемная дежа, производительность до 54 кг/ч, количество теста до 18 кг, объём дежи 22 л. (1) 680х1020х(1230)1260мм, Тестомес спиральный ТМС-80НН-2П, серия CHEF, 2 скорости, таймер, несъемная дежа 80 л, неподъемная траверса, программируемая панель управления, 300 кг/ч, 680х1020х(1230)1260 мм, 2,3/3,5 кВт, 400В, ременно-цепной привод, на колесах (1) 685*682*880, 0,49 кВт, 220В, нож из нержавеющей стали 13*0,5мм, максимальный размер изделия для нарезки - 440*300*180 мм, высота толкателя - 80 мм, цвет - белый RAL9010. Для нарезки ломтиками толщиной 11 мм. Производительность до 200 нарезок/час. Модель оснащена рычагом плавной тяги и выдвижным термоформованным поддоном из высокопрочного технополимера для сбора крошек объемом 7 л. Опционально рекомендуется: подставка на роликах, передняя и задняя защитные крышки. Возможное цветовое исполнение по запросу: красный, бежевый, черный, серый металлик (1) 685*682*880, 0,49 кВт, 380В, нож из нержавеющей стали 13*0,5мм, максимальный размер изделия для нарезки - 440*300*180 мм, высота толкателя - 80 мм, цвет - белый RAL9010. Для нарезки ломтиками толщиной 11 мм. Производительность до 200 нарезок/час. Модель оснащена рычагом плавной тяги и выдвижным термоформованным поддоном из высокопрочного технополимера для сбора крошек объемом 7 л. Опционально рекомендуется: подставка на роликах, передняя и задняя защитные крышки. Возможное цветовое исполнение по запросу: красный, бежевый, черный, серый металлик (1) 685*682*880, 1,5 кВт, 380В, нож тефлоновый 13*0,5мм, максимальный размер изделия для нарезки - 440*290*180 мм, высота толкателя - 80 мм, цвет - белый RAL9010. Для нарезки хлеба ломтиками 11 мм. Производительность до 200 нарезок/час. Система микронизированной смазки ножей «M» для нарезки хлеба с высоким содержанием ржи или липкого мякиша. Модель оснащена приводящим рычагом и выдвижным термоформованным поддоном из высокопрочного технополимера для сбора крошек объемом 7 л. Опционально реккомендуется: Подставка на роликах, передняя защитная крышка. Возможное цветовое исполнение по запросу: красный, бежевый, черный, серый металлик (1) 685х926х1477мм, 1,5кВт, 380В, 40л, 210кг, 3 скорости, электромеханическая панель, ручное опускание дежи, пластиковое защитное ограждение, в комплекте: дежа 40л, венчик, лопатка, крюк (1) 700х980х1500мм, мощность 1,5kw, 3 скорости , дежа 410x390(40Л). (1) 750x1075x1280мм, Тестомес спиральный ТМС-100НН-2П, серия CHEF, 2 скорости, таймер, несъемная дежа 100 л, неподъемная траверса, программируемая панель управления, 325 кг/ч, 750х1075х(1250)1280 мм, 3,1/4,5 кВт, 400В, ременной привод, на колесах (1) 750х1075х(1305)1335мм, Тестомес спиральный ТМС-120НН-2П, серия CHEF, 2 скорости, таймер, несъемная дежа 120 л, неподъемная траверса, программируемая панель управления, 400 кг/ч, 750х1075х(1305)1335 мм, 3,1/4,5 кВт, 400В, ременной привод, на колесах (1) 8*600X400, расстояние между направляющими 90мм (1) 800х322х450мм, диаметр ролика 60мм, длина ролика 520мм, регулировка толщины загатовки - 0-10мм (2) 820х560х1800мм, Шкаф распашной для хлеба ШРХ-6-1 РН нерж. (820х560х1800 мм, вместимость 7 лотков для хлеба 456х740х71 мм) (1) 825x1085x1205 мм, 0,75 кВт, 380В, вес заготовок от 20 до 1500 гр, два цилиндра 600мм, возвратный желоб, на колесах. Стол с прижимной пластиной приобретается отдельно. (1) 930*1055*900, 380В, 11,1кВт, 6*600X400 мм, управление Exclusive, автоматическая система очистки ProClean, автоматическая дверь (1) 962*1082*708мм, 1,1кВт, 380В, 3 раскаточных валика из пищевого полиэтилентерефталата. Вес тестовых заготовок от 50 до 1200г. Стандартная подставка на колесиках в комлпекте (1) Антипригарный лист для выпечки выполненный из стекловолокна с покрытием PTFE, толщина листа 0,13мм; многоразовый, более чем на 200 раз использования;Рабочие температуры: от -170°C до +260°C. (1) Антипригарный лист для комбинированных микроволновых печей серии Eikon. Кладётся на противень и улучшает его антипригарные свойства (1) В пиццериях, особенно с большим потоком клиентов, вместо раскатки теста вручную используют специальное оборудование: тестораскаточные машины и прессы для пиццы. Сделать из кусков теста заготовки для пиццы можно с помощью тестораскаточной машины. Она пропускает кусок теста через валики, которые раскатывают его в одном направлении и перенаправляют другой стороной с тем, чтобы лепешка получилась круглой. Тестораскаточная машина для пиццы FI/32. Длина валков 320 мм, зазор между валками 0,3: 5,5 мм, максимальный диаметр пиццы 290 мм. Машина предназначена для раскатки теста под пиццу, хлебобулочные изделия, лепешки и т.д. Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали, валки - из пищевого полимера, имеется рычаг для регулировки толщины на обоих узлах, верхние валки располагаются под углом для получения изделий различной формы. Фото на сайте соответствует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ. (1) Венчик предназначен для замешивания бисквитного или другого аналогичного теста. Рассчитан на дежу объемом 20 л. Состоит из множества прутьев, не съемных и не взаимозаменяемых. Материал изготовления - нержавеющая сталь, анодированный алюминий. (1) Вертел с 4 тарелками D320мм из нержавеющей стали, под выпечку, мелкопорционные продукты и гарниры; для конвекционного гриля для кур МК-7. (1) Вес заготовок теста: 210 - 700 грамм Диаметр пиццы: 260 - 400 мм Длина валков: 420 мм Оснащена электрической педалью управления Модель оснащена 2 верхними и нижними рядами валиков из поликарбоната, загрузочным отсеком и серпообразным балансиром. Ее отличительной особенностью является низкое потребление электроэнергии. Поверхность выполнена из нержавеющей стали. (1) Вместимостть загрузочного бункера: 180 кг Масса дозированных тестовых заготовок: 0,5 - 1 кг Производительность: 1080-2520 штук в час В конструкции предусмотрено: Независимый привод транспортеров с плавной регулировкой скорости Ыозможность установки отводя (1) Вращение дежи: Нет Количество скоростей: 1 скорость Максимальная загрузка теста, кг: 25 Механизм поднятия головы: Фиксированная траверса Объём дежи, л: 48 Тип дежи: Несъёмная (1) Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, не более: 18 (до 250 °С) минут Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/час Частота вращения электродвигателей вентилятора: 1440 об/мин Частота вращения поворотной рамы: 1 об/мин Количеств (1) Габаритные размеры: 320х513х405мм, эл. мощность 700Вт, напряжение 220В, объем емкости 7,6 л, в комплекте венчик, крюк, лопатка, поддон из нержавеющей стали (1) Габаритные размеры: 700х380х785 мм, 2 скорости + инвентер, 220В, 1,5 кВт, объем дежи 20.5 л, дежа из нержавеющей стали, загрузка теста 8 кг, скорость дежи 18/29 оборотов в минуту, скорость насадки 187/293 (1) Габаритные размеры: 745х430х850 мм, 2 скорости + инвентер, напряжение 220В, 2,2 кВт, объем дежи 31 л, загрузка теста 12 кг, скорость дежи 17/27 оборотов в минуту, скорость насадки 172/269 оборотов в минуту. (1) Габаритные размеры: 770х440х850 мм, 2 скорости + инвентер, напряжение 220В, мощность 2,2 кВт, объем дежи 38 л, загрузка теста 15 кг, скорость дежи 17/27 оборотов в минуту, скорость насадки 172/269 (1) Габаритные размеры: 800х800х850 мм, напряжение 220В, 0,37 кВт. Толщина ломтя - 11 мм. Максимальная длина хлеба 430 мм. Максимальная высота хлеба 140 мм. Нержавеющей стали AISI 304. (1) Габариты - 472x720x720 мм. Напряжение 220В. Мощность 1,88 кВт. Толщина нарезки - 12 мм. Длина батона - 320 мм. Количество ножей 31 шт. (1) Габариты 1300x1080x1355 мм. Напряжение 380В. Мощность 15,6 кВт. Площадь пода: 2,2 м2. 3 камеры. Внутренние размеры каждой камеры 1000x800x180 мм. ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304. Температурный режим от +20°С до +270 °С. Раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов. Аварийный термовыключатель. Облицовка из нержавеющей стали. Камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм. Задняя стенка из оцинкованного металла. Крашеная подставка и боковые стенки. Регулируемые по высоте ножки. Разборная конструкция. (1) Габариты 230х640х180 мм. Напряжение 220В. Мощность 2 кВт. 3 емкости. 3 термостата выбора температуры. В комплект входят 3 гастроемкости 1/6 с крышками и глубиной 100 мм. Диапазон устанавливаемой температуры 30°С-110°С. Электромеханиченское управление. Объем одной ёмкости 1,6 л. Цвет - серый. (1) Габариты 250х570х320 мм. Производительность: до 60 шт./мин. Скорость вращения: 50 об./мин. Диаметр вала матрицы: 90 мм. Ширина тестовой заготовки: 38 мм. Вес готового изделия: 4,5 г. Промежуточная толщина изделия: 1,5 мм. Толщина кромки изделия: 1 мм. Ручная регулировка скорости подачи теста. Ручная регулировка толщины теста. Шестеренчатый тип привода. Кнопка аварийной остановки. Устройство защиты персонала. (1) Габариты 290x290х545 мм. Материал: нержавеющая сталь. (1) Габариты 380х235х405, 220 В, 0,5 кВт, откидная рабочая головка, плавная регулировка скорости, съемная дежа емкостью 7 л из нерж.стали, 3 насадки, корпус: крашеный металл. (1) Габариты 380х235х445, 220 В, 0,5 кВт, откидная рабочая головка, плавная регулировка скорости, съемная дежа емкостью 10 л из нерж.стали, 3 насадки, корпус из нерж.стали. (1) Габариты 480x290x590 мм, 0,75кВт, 220В, дежа 10 л, макс.загрузка 5 кг, 36 об/мин., реверс, таймер 6-12 минут, горизонтальный, одна скорость, ременной тип передачи, реверс. (1) Габариты 495х302х385 мм. Напряжение 220В. Мощность 0,7 кВт. Объем дежи 8 л. Максимальная загрузка 3 кг. Количество скоростей 1. Скорость перемешивания 159 об/мин. Класс защиты IPX1. Электромеханическое управление. Настольный способ установки. (1) Габариты 668х409х854 мм. Напряжение 220 В. Мощность 1,1 кВт. Объем дежи 20 л. Максимальная загрузка: 8 кг. Количество скоростей 2. Скорость перемешивания: 240/110 об/мин. Настольный способ установки. Электромеханическая панель управления. (1) Габариты 668х409х854 мм. Напряжение 220 В. Мощность 1,5 кВт. Ременная передача. 2 скорости. Скорость дежи: 22/11 об/мин. Скорость крюка: 220/110 об/мин. Таймер. Цифровая панель управления. Решетка из нержавеющей стали c защитным выключателем для безопасности. Объем дежи 20 л. Максимальная загрузка 8 кг. Материал корпуса – окрашенный металл. (1) Габариты 668х409х854 мм. Напряжение 380 В. Мощность 0,75 кВт. Объем дежи 20 л. Максимальная загрузка: 8 кг. Количество скоростей 2. Скорость перемешивания: 250/125 об/мин. Настольный способ установки. Электромеханическая панель управления. (1) Габариты 675х427х853 мм. Напряжение 220В. Мощность 1,1 кВт. Объем дежи 20 л. Максимальная загрузка 6 кг. Количество скоростей 1. Скорость перемешивания 207 об/мин. Класс защиты IPX1. Электромеханическое управление. Настольный способ установки. (1) Габариты 710x650x2050мм. Напряжение 380В. Мощность 0,75 кВ. Количество получаемых порций - 30 шт. Масса получаемых порций - от 30 - 100 гр. (1) Габариты 718х432х888 мм. Напряжение 220 В. Мощность 1,5 кВт. Объем дежи 30 л. Максимальная загрузка: 12 кг. Количество скоростей 2. Скорость перемешивания: 240/110 об/мин. Настольный способ установки. Электромеханическая панель управления. (1) Габариты 718х432х888 мм. Напряжение 220 В. Мощность 2,2 кВт. Ременная передача. 2 скорости. Скорость дежи: 22/11 об/мин. Скорость крюка: 220/110 об/мин. Таймер. Цифровая панель управления. Решетка из нержавеющей стали c защитным выключателем для безопасности. Объем дежи 30 л. Максимальная загрузка 12 кг. Материал корпуса – окрашенный металл. (1) Габариты 718х432х888 мм. Напряжение 380 В. Мощность 1,5 кВт. Объем дежи 30 л. Максимальная загрузка: 12 кг. Количество скоростей 2. Скорость перемешивания: 250/125 об/мин. Настольный способ установки. Электромеханическая панель управления. (1) Габариты 720х810х1530 мм. Напряжение 220В. Мощность 0,75 кВт. 30 кусков за раз (вес куска 30-100г). (1) Габариты 725х432х886 мм. Напряжение 220В. Мощность 1,5 кВт. Объем дежи 30 л. Максимальная загрузка 12 кг. Количество скоростей 1. Скорость перемешивания 207 об/мин. Класс защиты IPX1. Электромеханическое управление. Настольный способ установки. (1) Габариты 750x450x870 мм, 2,2кВт, 220В, макс.загрузка 25 кг, объем дежи 48 л, 26 об/мин, таймер 6-12 мин, ременной тип передачи. (1) Габариты 754х490х1033 мм. Напряжение 380 В. Мощность 2,4 кВт. Объем дежи 40 л. Максимальная загрузка: 16 кг. Количество скоростей 2. Скорость перемешивания: 250/125 об/мин. Настольный способ установки. Электромеханическая панель управления. (1) Габариты 754х490х1040 мм. Напряжение 220В. Мощность 2,2 кВт. Объем дежи 40 л. Максимальная загрузка 15 кг. Количество скоростей 1. Скорость перемешивания 220 об/мин. Класс защиты IPX1. Электромеханическое управление. Настольный способ установки. (1) Габариты 756х432х880 мм. Напряжение: 380 В. Мощность: 0,85/1,5 кВт. 2 скорости. Скорость перемешивания: 101/202 об/мин. Максимальная загрузка 12 кг. Объем дежи 35 л. Электромеханическое управление. Корпус из окрашенного металла. Цепная передача. (1) Габариты 760х395х690 мм. Напряжение 380 В. Мощность: 0,85/1,1 кВт. Объем дежи 20 л. Максимальная загрузка: 18 кг. Скорость дежи: 13,5/9 об/мин. Скорость крюка: 135/90 об/мин. Материал корпуса окрашенный металл. Таймер. Электромеханическое управление. Подъемная траверса. Съемная дежа. Цепной привод. (1) Габариты 787х480х925 мм. Напряжение: 380 В. Мощность: 1,5/2,4 кВт. 2 скорости. Скорость перемешивания: 101/202 об/мин. Максимальная загрузка 16 кг. Объем дежи 40 л. Электромеханическое управление. Корпус из окрашенного металла. Цепная передача. (1) Габариты 794х520х1033 мм. Напряжение 220В. Мощность 2,2 кВт. Объем дежи 50 л. Максимальная загрузка 20 кг. Количество скоростей 1. Скорость перемешивания 220 об/мин. Класс защиты IPX1. Электромеханическое управление. Настольный способ установки. (1) Габариты 794х520х1033 мм. Напряжение 380 В. Мощность 2,4 кВт. Объем дежи 50 л. Максимальная загрузка: 20 кг. Количество скоростей 2. Скорость перемешивания: 240/120 об/мин. Настольный способ установки. Электромеханическая панель управления. (1) Габариты 802х445х760 мм. Напряжение 380 В. Мощность: 1,1/1,5 кВт. Объем дежи 30 л. Максимальная загрузка: 25 кг. Скорость дежи: 13,5/9 об/мин. Скорость крюка: 135/90 об/мин. Материал корпуса окрашенный металл. Таймер. Электромеханическое управление. Подъемная траверса. Съемная дежа. Цепной привод. (1) Габариты 885х485х772 мм. Напряжение 380 В. Мощность: 1,5/2,2 кВт. Объем дежи 40 л. Максимальная загрузка: 38 кг. Скорость дежи: 13,5/9 об/мин. Скорость крюка: 135/90 об/мин. Материал корпуса окрашенный металл. Таймер. Электромеханическое управление. Подъемная траверса. Съемная дежа. Цепной привод. (1) Габариты 905x1460x1400 мм, 380В, 9 кВт, 2 скорости. Передача ременная. Несъемная дежа. Неподъемная траверса. Дежа нержавеющая сталь объемом 200 л. Разовый замес - 75 кг муки, примерно 112 кг теста. Скорость вращения крюка - 225/112 об/мин, скорость вращения дежи 16 об/мин. В комплекте дежа и крюк. (1) Габариты товара, ДхШхВ 250x570x320 мм. Напряжение/Частота 220/50. Мощность 0.18 кВт. Производительность до 60 шт/мин. Регулировка скорости подачи теста - ручная. Регулировка толщины теста - ручная. Материал корпуса - нержавеющая сталь. Тип привода - шестеренчатый. Тип изделий - тестовые кружки. СТОП Аварийная - есть. Тип установки - настольный. Тип формовки изделий - пресс. (1) Габариты: 148х148х240 мм. Материал: нержавеющая сталь AISI 201. (1) Габариты: 220х220х360 мм. Материал: нержавеющая сталь AISI 201. (1) Габариты: 220х480х160 мм. Напряжение 220В. Мощность 1 кВт. 2 емкости. 2 термостата выбора температуры. Температурный режим от +30°C до +110°C. В комплект входят 2 гастроемкости 1/6 с крышками, глубина гастроемкостей – 100 мм. (1) Габариты: 245х245х420 мм. Материал: нержавеющая сталь AISI 201. (1) Габариты: 355x325x245 мм, 1,5 кВт, 220В. Для 15 тарталеток (8 тарталеток круглой формы 42х28 мм и 7 тарталеток квадратной формы 42х42х28 мм). Рабочие поверхности - литой алюминий с антипригарным покрытием. Материал корпуса - нержавеющая сталь. Производительность 15 шт/цикл. Толщина 28 мм. (1) Габариты: 390x360x220 мм, 1,55 кВт, 220В. Для 8 тарталеток круглой формы. Верхний диаметр 70 мм. Материал рабочей поверхности - литой алюминий с антипригарным покрытием. Материал корпуса - нержавеющая сталь. Таймер. Производительность 8 шт/цикл. (1) Габариты: 390х225х420 мм. Установка - настольный. Объем дежи 7л. Мощность 0,3 кВт. Напряжение 220В. Загрузка: крахмал 0,4–0,7 кг, мука 1,2 кг. Скорость вращения оси 80/680 об/мин. В комплекте: крюк, лопатка, венчик. Защитная крышка. Корпус изготовлен из чугуна, верхняя часть из пластика. Чаша изготовлена из 201 нержавеющей стали, венчик из 304 нержавеющей стали. (1) Габариты: 400х450х630 мм. Установка - напольная. Объем дежи 20 л. Механизм поднятия головы - фиксированная траверса. Число скоростей - 3. Скорость вращения месильного органа: 172 / 279 / 538 об/мин. Напряжение 220 В. Мощность 1,1 кВт. Цвет: металлический, серебряный. Модель оснащена зубчатой трансмиссией. Корпус выполнен из окрашенного металла. В комплект поставки входят дежа из нержавеющей стали, венчик, лопатка и крюк. (1) Габариты: 400х450х630 мм. Установка напольная. Объем дежи 10 л. Механизм поднятия головы - фиксированная траверса. Число скоростей - 3. Скорость вращения венчика от 148 до 480 об/мин. Напряжение 220 В. Мощность 0,6 кВт. Цвет: серебряный, металлический. Модель оснащена зубчатой трансмиссией. Корпус выполнен из окрашенного металла. В комплект поставки входят дежа из нержавеющей стали, венчик, лопатка и крюк. (1) Габариты: 436x738x838 мм, мощность 0,5 кВт, напряжение 220В, покрытие тефлон, диапазон веса кусочков теста 30-800 г, производительность 750-1200 кусков теста в час (до 800 гр), механическая панель управления, корпус из нерж. стали. (1) Габариты: 490х390х695 мм. Мощность 0,37 кВт. Напряжение 220В. Объем дежи 10 л. Загрузка теста 1,5 кг. Скорость 155 / 251 / 502 об/мин. (1) Габариты: 550х450х780 мм. Установка - напольная. Объем дежи 25 л. Механизм поднятия головы - фиксированная траверса. Напряжение 220 В. Мощность 1,5 кВт. Цвет: металлический. Модель оснащена зубчатой трансмиссией. Корпус выполнен из окрашенного металла. В комплект поставки входят дежа из нержавеющей стали, венчик, лопатка и крюк. (1) Габариты: 574х771х1186 мм. Мощность 0,5 кВт. Напряжение 380В. Управление автоматическое. Исполнение напольное. Оснащена колесами со стопором. Максимальный размер буханки 150х520 мм. Планка для упаковки хлеба в пакеты. Ящик для сбора крошек. Рамочная конструкция. Производительность до 200 батонов/час. Отличительной от большинства конкурентов особенностью является конструкция толкателя: за счет длинного рычага работа с хлеборезкой может осуществляться с любой стороны, что упрощает размещение хлеборезки. Стандартная толщина нарезки хлеба - 11 мм. Под заказ можно изготовить нарезку на другие величины. Хлеборезка оснащена поворотной планкой для упаковки хлеба в пакеты, а также съемным ящиком для сборки крошек. (1) Габариты: 574х771х1186 мм. Мощность 0,5 кВт. Напряжение 380В. Управление ручное. Исполнение напольное. Оснащена колесами со стопором. Максимальный размер буханки 150х420 мм. Ширина нарезки 420 мм. Фиксированная толщина нарезки 11 мм. Планка для упаковки хлеба в пакеты, ящик для сбора крошек. Рамочная конструкция. Производительность до 500 батонов/час. Отличительной от большинства конкурентов особенностью является конструкция толкателя: за счет длинного рычага, работа с хлеборезкой может осуществляться с любой стороны, что упрощает размещение хлеборезки. Хлеборезка оснащена колесами со стопором, что позволяет без труда ее перемещать. Под заказ можно изготовить нарезку на другие величины. (1) Габариты: 585х385х0,8 мм, антипригарное покрытие, измерительная шкала по двум сторонам с делением 5 мм. (1) Габариты: 604х605х1970 мм, мощность 550 Вт, напряжение 380 В, диапазон округления 30-135 г, максимальная загрузка 4000 г, управляется вручную, управление электромеханическое, материал корпуса - окрашенная сталь, фазы прессования, деления и округления производятся при помощи соответствующих рычагов, в комплекте 3 округлительные пластины. (1) Габариты: 606х652х641 мм. Мощность 0,5 кВт. Напряжение 380В. Управление автоматическое. Исполнение настольное. Максимальный размер хлеба 150х420 мм. Планка для упаковки хлеба в пакеты, ящик для сбора крошек. Рамочная конструкция. Производительность до 200 батонов/час. Отличительной от большинства конкурентов особенностью является конструкция толкателя: за счет длинного рычага работа с хлеборезкой может осуществляться с любой стороны, что упрощает размещение хлеборезки. Стандартная толщина нарезки хлеба - 11 мм. Под заказ можно изготовить нарезку на другие величины. (1) Габариты: 606х652х641 мм. Мощность 0,5 кВт. Напряжение 380В. Управление ручное. Исполнение настольное. Максимальный размер буханки 150х420 мм. Фиксированная толщина нарезки 11 мм. Планка для упаковки хлеба в пакеты, ящик для сбора крошек. Полуавтоматическая хлеборезка. Рамочная конструкция. Производительность до 200 батонов/час. Отличительной от большинства конкурентов особенностью является конструкция толкателя: за счет длинного рычага работа с хлеборезкой может осуществляться с любой стороны, что упрощает размещение хлеборезки. Под заказ можно изготовить нарезку на другие величины. (1) Габариты: 640х730х1130 мм. Установка - напольная. Напряжение 220В. Мощность 2 кВт. Объем дежи 40 л. Число скоростей - 3. Скорость вращения венчика 95/170/326 об/мин. Модель оснащена защитной крышкой. Корпус и чаша выполнены из нержавеющей стали. (1) Габариты: 674х771х1186 мм. Мощность 0,5 кВт. Напряжение 380В. Управление автоматическое. Исполнение напольное. Оснащена колесами со стопором. Максимальный размер буханки 150х520 мм. Планка для упаковки хлеба в пакеты. Ящик для сбора крошек. Рамочная конструкция. Производительность до 500 батонов/час. Отличительной от большинства конкурентов особенностью является конструкция толкателя: за счет длинного рычага работа с хлеборезкой может осуществляться с любой стороны, что упрощает размещение хлеборезки. Стандартная толщина нарезки хлеба - 11 мм. Под заказ можно изготовить нарезку на другие величины. Хлеборезка оснащена поворотной планкой для упаковки хлеба в пакеты, а также съемным ящиком для сборки крошек. (1) Габариты: 674х771х1186 мм. Мощность 0,5 кВт. Напряжение 380В. Управление ручное. Исполнение напольное. Оснащена колесами со стопором. Максимальный размер буханки 150х520 мм. Планка для упаковки хлеба в пакеты. Ящик для сбора крошек. Рамочная конструкция. Производительность до 500 батонов/час. Отличительной от большинства конкурентов особенностью является конструкция толкателя: за счет длинного рычага работа с хлеборезкой может осуществляться с любой стороны, что упрощает размещение хлеборезки. Стандартная толщина нарезки хлеба - 11 мм, под заказ можно изготовить нарезку на другие величины. Хлеборезка оснащена поворотной планкой для упаковки хлеба в пакеты, а также съемным ящиком для сборки крошек. (1) Габариты: 680х646х680 мм. Мощность 0,37 кВт. Напряжение 220В. Количество ножей - 31. Толщина нарезки 12 мм. Тип - полуавтоматическая. Корпус и лезвия выполнены из нержавеющей стали (1) Дежа подкатная в сборе для тестомеса спирального ТМС-120СП-2П. 19580.60.00.000СБ (1) Диаметр 250 мм, высота 250 мм, вместимость 6,5 л. Материал: нержавеющая сталь. Можно устанавливать на планетарные миксеры PL-7B (Steno) с серийными номерами от №11641. (1) Длинное лезвие можно использовать как нож для теста, а также для очистки столешницы. (1) для печей BAKERLUX SHOP.Pro (2) для печей BAKERLUX SHOP.Pro 460X300 (1) для печей CHEFTOP MIND.Maps (1) Дозатор начинок для пончиков, механический, на две начинки. В комплекте 2 насадки с 8 иглами, 2 емкости стеклянные по 3л (1) Дозатор начинок для пончиков, механический, на две начинки. В комплекте 2 насадки с 8 иглами, 2GN1/6 нерж.сталь (1) Дополнительная дежа из нержавеющей стали предназначена для использования с планетарным миксером SM-401 для взбивания в ней крема и замеса теста. Емкость дежи - 40 л. (1) Дополнительный венчик может использоваться с планетарным миксером WPL-7B для взбивания различных видов крема. Имеет 16 прутков диаметром 2.2 мм. Можно устанавливать на планетарные миксеры PL-7B (Steno) с серийными номерами от №11641 (1) Емкость дежи, л 20 Загрузка, кг 8 Количество скоростей 7 Механизм поднятия головы фиксированная траверса Производительность, кг/час 32 Скорость вращения, об/мин 500 Тип крепления дежи съемная Напряжение, В 380 (1) Загрузка, кг: 18 Объем дежи, л: 22 Производительность, кг/час: 54 Тип крепления дежи: Съемная (1) Загрузка, кг: 25 Объем дежи, л: 32 Производительность, кг/час: 75 Скорость вращения месильного органа, об/мин: 180 Тип крепления дежи: Съемная (1) Закрузка 25кг/33л несъемн. дежа, 2 скорости, таймер, колеса. Скорость вращения дежи на 1й/2й скорости: 10/20 об./минуту. Скорость вращения спирали на 1й/2й скорости: 97/180 об./минуту (1) Замешивание теста осуществляется одновременным вращением спирали и дежи. Модель оснащена усиленной спиралью, центральным отсекателем, 2 двигателями и 2 таймерами. Все детали, контактирующие в процессе работы с тестом, выполнены из нержавеющей стали. Автоматическое переключение с первой на вторую скорость Реверс дежи на первой скорости Интенсивный замес для равномерной мелкой пористости хлеба Ременная передача для более тихой работы Трансмиссионная передача с направлением по спирали Возможность замеса небольших количеств теста Дополнительные характеристики: Скорость вращения: Спираль: 200 / 100 об/мин. Дежа: 14 об/мин. Тип спиральный Обьем дежи 81 л Загрузка теста 60 кг Кол-во скоростей 2 скорости Механизм крепления чаши несъемная дежа Механизм поднятия головы неподъемная траверса (1) Камень огнеупорный 350х699х14 мм TAVEL026 д/печей д/пиццы т.м. WLBake серии WellPizza, мод. Basic Мм 7,0 кг. МАТЕРИАЛ (Ы): Керамика на основе шамота (белой глины).. НАЗНАЧЕНИЕ: Выполняет функцию пода печи. На этом камне размещается выпекаемый продукт. (1) Кирпичная арка Valoriani FVR 120 Brick arch предназначена для декора устья дровяных подовых печей FVR 120. Поставляется только в комплекте с печью FVR120. (1) Количество камер (подов) 3 Вместимость (емкостей) 6 Количество уровней в одной камере 2 Размеры камеры 1000x760x180 мм Объем камеры 0.14 м³ Формат емкостей противни 650x450 мм Температурный режим 300 °С (1) Кондитерские формы для выпечки - это незаменимый помощник любого кондитера, как начинающего, так и опытного профессионала. Форма идеально подойдет для выпечки различных бисквитов, удобно использовать для нарезки изделий нужного диаметра, для холодной формовки и сборки тортов и прочих десертов. Основное преимущество использования не разъемных форм - их прочность и не подверженность деформации, благодаря чему коржи получаются всегда идеально ровными. Отсутствие окисления при воздействии низких температур. Возможность использования металлических лопаток для отделения готовой выпечки. Многофункциональность: используется для холодной работы, в холодильнике, морозильной камере. Подходит для мытья в посудомоечной машине. Материал: нержавеющая сталь. (3) Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам; - детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали; - предохранительный микровыключатель на крышке чаши; - крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации. (1) Котел для плавления шоколада КПШ-150 предназначен для плавления шоколада и поддержания его температуры. Нагрев продукта осуществляется за счет водяной рубашки под управлением терморегулятора. Для откачивания продукта котлы оснащены насосом, управляемым переключателем, расположенным на боковой панели. Управление насосом может осуществляться и с помощью датчика уровня, расположенного в темперирующей камере. Слив готового продукта может быть произведен и с переднего крана слива, расположенного на передней стенке под съемной крышкой. Котлы оснащены миксером, который легко снимается для очистки. Все детали котлов выполнены из аустенитной нержавеющей стали. Для удобства транспортировки котлы оснащены колесными опорами с ножным тормозом. Температура нагрева: от 45 до 55 °С (1) Крюк для миксера SINMAG для SM 200 выыполнен из металла. (1) Крюк используется совместно с миксером Hurakan HKN-IP10F. Поз. 73 (1) Лопатка Hurakan HKN-IP30FZ-BEATER используется совместно с планетарным миксером HKN-IP30FZ для замеса различного вида теста жидкой консистенции на предприятиях общественного питания и торговли. (1) Лопатка PIC10. Материал: нержавеющая сталь, пластик. Размеры: рабочая часть - 4*26 см, габаритная длина 38,5см. (1) Лоток для теста для тестораскаточной машины серии SH, мод. SH6002/12 (1) Максимальная масса порции теста, кг — 6 Толщина пласта раскатываемого теста, мм — 1-38 Ширина пласта раскатываемого теста, мм — 500 Производительность техническая, кг/ч — 100 (1) Максимальная масса порции теста, кг: 5 Толщина пласта раскатываемого теста, мм: 1-30 Ширина ленты транспортера, мм: 500 Производительность техническая, кг/ч: 80 (1) Максимальные размеры хлеба (ДxШxВ): 440 x 310 x 160 мм Тип ножа и размеры: Сталь 13 x 0,5 мм Переключатель расширенного режима ISC Толщина ломтя: 9 —18 мм Высота толкателя хлеба: Сверхнизкий (50 мм), Низкий (80 мм), Высокий (100 мм) Производительность: Д (1) Максимальный размер хлеба: 440х310х160 мм Высота толкателя: 80 мм Толщина ломтя: от 9 до 18 мм Размер ножа: 13х0,5 мм Производительность: до 250 нарезок/час Емкость бака для сбора крошек: 25 л (1) Масса округляемых тестовых заготовок: 0,05 – 1,0 кг Влажность теста округляемых тестовых заготовок: 40 – 44 % Производительность (для тестовых заготовок до 0,5 кг): не более 3600 штук в час Tестоокруглитель "Восход-ТО-6" с механизмом центральной регул (1) Материал: нежавеющая сталь. Объем 12 л. (1) Материал: нержавеющая сталь. Для дежи объемом: 12 л. (1) Материал: нержавеющая сталь. Для дежи объемом: 20 л. (1) Материал: нержавеющая сталь. Для дежи объемом: 40 л. (2) Материал: нержавеющая сталь. Для дежи объемом: 80 л. (1) Материал: нержавеющая сталь. Объем 20 л. Для напольной версии, не подходит для настольной версии PM20B. (1) Материал: нержавеющая сталь. Объем 20 л. Подходит для планетарных миксеров PM 20B VAR. (1) Материал: нержавеющая сталь. Объем 40 л (1) Материал: нержавеющая сталь. Объем 60 л. (1) Материал: нержавеющая сталь. Объем 80 л. (1) Материал: пластмасс. Размеры: 18,4x22,8x28,5см. Цвет: прозрачный. Стандартный пульверизатор распыляет порции по 29,5 мл. Предназначен для круглых лотков Coldfest. (1) Материал: пластмасс. Размеры: 18,4х29,5х29,8 см. Цвет: прозрачный. Предназначен для дозировки приправ, для круглых лотков Coldfest. (1) Машина Станкостроитель МРТ-60 предназначена для раскатки слоеного теста, теста для хвороста, лапши и лаваша на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Возможна раскатка крутого теста очень плотной консистенции с помощью механизма сближения раскатывающих валов, представляющий собой очень прочную конструкцию. (1) Машина тестомесильная для крутого теста т.м. EKSI серии EHM, мод. EHM-2, 370х245х370мм, 550Вт,220В, рабочий объем 2кг Основные характеристики Дежа Несъемная Установка Настольная Объем дежи, л 5 Управление Электромеханическое Max загрузка теста, кг 2 Реверс Нет Таймер Нет Скорость вращения насадки, об/мин 36 Количество скоростей 1 Материал корпуса Окрашенная сталь (1) Машина тестомесильная спиральная электрическая Abat ТМС-30НН-1Р предназначена для замеса дрожжевого теста в хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Простая и надежная электромеханическая панель управления. Низкая скорость вращения элементов привода дежи обеспечивает тихую работу оборудования. Мотор-редуктор гарантирует стабильную работу электродвигателя и исключает его перегрев. Повышенный запас прочности месильного органа (спирали) достигается за счет большего сечения (по сравнению с аналогами). Постоянная скорость вращения спирали и зазор между месильным органом и дном дежи 3-5 мм обеспечивают равномерный замес теста. Оригинальная форма спирали сокращает время замеса теста. Продолжительность замеса одной порции составляет 13-17 мин. Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Корпус имеет полимерное покрытие с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе Ме (1) Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-120СП-2П предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания. - объем дежи - 120 л; - подкатная дежа; - подъемная траверса; - max загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 80 кг; - min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 12 кг; - max загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 25 кг; - min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 4 кг; - ременной привод; - электронная программируемая панель управления; - таймер на две скорости. (1) Машина тестомесильная спиральная, напольная, с несъемной вращающейся дежой, 2 скоростями предназначена для замеса различных типов теста и наилучшим образом подходит для приготовления мягкого теста (например: для хлеба, пиццы и тонких лепешек). Размер дежи - D400хH260мм. Объем дежи - 32л. Разовая загрузка - 25кг. Производительность - 75кг/ч. Скорость вращения месильного органа - 90/180 об/мин. Мощность в зависимости от скорости: 1500/1100Вт. Все детали, контактирующие с продуктами: дежа, спираль и тестоделительный стержень изготовлены из нержавеющей стали. Машина оснащена крышкой из дымчатого поликарбоната, предохранительным микровыключателем на крышке дежи. Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской белого цвета. Электрическое подключение 380V. (1) Машина тестомесильная ТММ-330.2 применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания, ресторанах, кафе. Предназначена для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 35% в невращающихся подкатных дежах вместимостью 330 литров*. Машина оснащена таймером для отсчета времени замеса теста. Имеет устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста. Спиральный месильный орган, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи. По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу. Особенностью тестомесов является режим работы и использования бесконтактных датчиков, они позволяют исключить возможность поломки микропереключателей, которые контролируют положение рамы в открытом и закрытом положении в случае сбоя цикла работы тестомеса. Данная модель имеет 2 скорости вращения месильного органа. Каждая скорость мо (1) Машина тестораскаточная DR-30 используется для раскатки теста и формирования тестовых заготовок, используемых для последующего приготовления пиццы, лепёшек и других хлебобулочных изделий. Имеет 2 валка, расположенных под углом. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, валки - из пищевого полимера.. Ширина раскатки- 500 мм. (1) Машина тестораскаточная DR-40 используется для раскатки теста и формирования тестовых заготовок, используемых для последующего приготовления пиццы, лепёшек и других хлебобулочных изделий. Имеет 2 валка, расположенных под углом. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, валки – из пищевого полимера.. Ширина раскатки- 500 мм. (1) Машина тестораскаточная Fimar SI 320 220V предназначена для раскатки теста для пиццы, лепешек, яичной лапши. Валки из полированной нержавеющей стали. Длина валков 320 мм. Зазор между валками 0-10 мм. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Фото на сайте соответствует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ. (1) Машина тестораскаточная ТРМ-500/1000 предназначена для раскатки теста двумя валками с регулируемым зазором для получения пласта теста необходимой толщины. Используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях общественного питания и торговли, а также на предприятиях пищевой промышленности для раскатки различных видов теста: слоеного, дрожжевого и бездрожжевого, кондитерских мастик. (1) Машина тестораскаточная ТРМ-500/1200 предназначена для раскатки теста двумя валками с регулируемым зазором для получения пласта теста необходимой толщины. Используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях общественного питания и торговли, а также на предприятиях пищевой промышленности для раскатки различных видов теста: слоеного, дрожжевого и бездрожжевого, кондитерских мастик. (1) Машина хлеборезательная серии FACE+, мод.FACE+ 450M (11мм), 1100Вт, 400В (1) Машина хлеборезательная серии MODENA+, мод.MODENA+ 450 (11мм), 1500Вт, 400В (1) Машина хлеборезательная серии MODENA+, мод.MODENA+ 450 (11мм), 490Вт, 400В (1) Машина хлеборезательная серии PICOMATIC, мод.PICOMATIC 450 (11мм), (1) Меланжер для шоколада МШ-07 предназначен для перетирания какао бобов, сахара, орехов и других сыпучих ингредиентов до пастообразного состояния при приготовлении шоколада, урбеча или ореховой пасты. Перетирание сыпучих ингредиентов производится в чаше меланжера при её вращении с помощью каменных жерновов (бегунов). Металлические детали машины, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали; пластиковые - из полиамида. В качестве смазки вращающихся и трущихся поверхностей деталей меланжера привода вращения чаши применена смазка Molykote G0050FG с наличием пищевого допуска H1 NSF. Для эксплуатации меланжер устанавливается на ровное устойчивое основание без необходимости дополнительного монтажа. Рабочая температура: от 10 до 45 °С Максимальный уровень шума: 80 дБ (1) Миксер планетарный SL-B5 настольный, с дежой объемом 5 л, скорость вращения 0-1000 об/мин, подъемная головная часть, регулятор скорости. Корпус из сатинированной нержавеющей стали. (1) Миксер планетарный МПЛ-40, электронная панель, 10 скоростей таймер 0-30 мин съемная дежа 40 л (нерж) рычаг подъема/опускания дежи V вращения венчика вокруг своей оси: 95-467 об/мин V вращения венчика вокруг дежи: 25-128 об/мин неподъемная траверса, комп (1) Миксер планетарный напольный с объёмом дежи 47,3 л. 3 скорости: 99/176/320 об/мин. Ручной подъем дежи из нержавеющей стали. Насадки: венчик, крюк, лопатка (в комплекте поставки). Защитная решетка с отверстием для загрузки ингредиентов без остановки процесса перемешивания. Электро-механическая панель управления. Механический таймер 15 мин. Вал отбора мощности для использования насадок овощерезки V99S и мясорубки VH12 или моделей Z 102 и ZG 102 насадка-овощерезка, Z 105 и ZG 105 насадки-кофемолки, Z 111 и ZG 111 насадки-тестораскатыватели, Z 114 насадка-овощерезка ( кубики). Защита двигателя от перегрузок. (1) Миксер планетарный напольный, со съёмной дежой из нержавеющей стали объемом 20л, электромеханической панелью управления, ручным подъемом дежи, 3 скоростями (108/180/408 об/мин), цвет корпуса белый, загрузка 6кг. (1) Миксер планетарный напольный, со съёмной дежой из нержавеющей стали объемом 30л, электромеханической панелью управления, ручным подъемом дежи, 3 скоростями (105/180/408 об/мин), цвет корпуса белый, загрузка 10кг. (1) Миксер планетарный настольный VIATTO VA-SMB10SS используется на предприятиях общественного питания, торговли, небольших кондитерских и пекарнях. Корпус и дежа изготовлены из нержавеющей стали. Имеется защитная крышка из пластика. Минимальная/максимальная загрузка муки: 200-1000 гр. теста: 300-1500 гр. яичных белков: 3-28 шт. Плавная регулировка скорости: вращение венчика вокруг оси: 0-1000 об/мин, вокруг дежи: 0-320 об/мин. В комплекте 3 насадки, полностью изготовленные из металла: крюк и лопатка – из нержавеющей стали, венчик – из алюминия и нержавеющей стали. (1) Миксер планетарный настольный профессиональный с 3 насадками: спиральный крюк, лопатка и венчик; ручным подъемом дежи, защитной решёткой, ножками, 10 скоростями, белым корпусом, объём дежи 7л. (1) Миксер планетарный, предназначен для взбивания различных кондитерских смесей (сливок, белково- и яично-сахарных кремов), а также замеса дрожжевого теста в кондитерских цехах. Объем дежи-60л., 3 скорости 84/244/318 об/мин, в комплекте 1 дежа, три насадки - венчик, лопатка, крюк. (1) Миксер профессиональный планетарный настольный, чаша 5.2 л, 3 насадки, белый, скорость 60-265 об./мин., (1) Миксер профессиональный планетарный настольный, чаша 6,6 л, материал корпуса метал; в комплектации 3 насадки (крюк, лопатка, венчик), чаша 6,6 л, цвет белый (1) Мощность (Вт) 1500 Напряжение (В) 380 Скорость вращения, об/мин 172/279/538 Конфигурация Напольная модель Материал корпуса Окрашенный металл Комплектация Дежа, венчик, лопатка, крюк Количество скоростей замеса 3 Объем дежи (л) 25 (1) Набор сито с отверстиями 8/10мм (двухстороннее) + ножи для измельчения мягкого хлеба для измельчителя сухарей ROLLMATIC BM11 (1) Назначение: Для слоеного теста Тип тестораскатки: Конвейерная Управление: Электромеханическое Материал корпуса: Крашенный металл Толщина теста: от 0 до 36 мм Ширина валков, мм: 500 (1) Назначение: Для хлеба Конструкция дверей: Распашные Для хлеба: + (2) Назначение: Для хлеба Конструкция дверей: Распашные Для хлеба: + без полок (1) Напольная полуавтоматическая модель предназначена для средних производств. Оснащена приводящим рычагом. Это устройство позволяет экономно расходовать свои силы в течение дня, постоянно обеспечивая быструю и эффективную нарезку. Усилие, создаваемое рычаго (1) Насадка для кондитерского мешка. Диаметр отверстия 10 мм. Предназначена для декорирования кондитерских изделий кремом. Материал: нержавеющая сталь. (1) Насадка для кондитерского мешка. Диаметр отверстия 11 мм. Предназначена для декорирования кондитерских изделий кремом. Материал: нержавеющая сталь. (1) Насадка для кондитерского мешка. Диаметр отверстия 16 мм. Предназначена для декорирования кондитерских изделий кремом. Материал: нержавеющая сталь. (1) Нержавеющая сталь (1) нержавеющая сталь, (1) нержавеющая сталь, 2 съемных сопла из нержавеющей стали, 3 выходных диаметра 5, 10 и 15 мм. Обе неиспользуемые насадки помещаются под ручку во время хранения. Встроенное широкое сопло (O 15 мм): позволяет не разрушать молекулы воздуха, присутствующие в смеси, достаточно большое, чтобы наливать соусы небольшими кусочками. Идеально подходит для жидких и полужидких смесей. Можно мыть в посудомоечной машине. (1) нержавеющая сталь, В комплекте три насадки с разным диаметрами: d8мм (встроен в воронку) и навинчивающиеся d6мм и d4мм. Идеально подходит для жидких и полужидких смесей. Можно мыть в посудомоечной машине. (1) нержавеющая сталь, ручка пластикова (3) Нож для хлеборезки SINMAG для SM 302S - используется для хлеборезки серии SM 302S. Расстояние между отверстиями 203 мм (1) Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт: 2х0,37=0,74 Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт: 0,12 Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более: 18 (до +250 °С) Расход воды при работе в (1) Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов: 3х0,37=1,1 кВт Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки: 0,12 кВт Время разогрева печи в режиме сухого нагрева: не более 18 минут (до 270 °С) Расход воды при работ (1) объем 30л, электромех. панель управления, 3 скорости. В комплекте дежа, венчик, спираль,лопатка. Объем чаши, л 30 Скорость, об/мин 362 Количество скоростей 3 Миксер планетарный PL30N3F производства STARMIX (Италия) Планетарный миксер - один из п (1) Объем дежи 10 л Число скоростей 3 Цвет нерж. сталь, черный Максимальная емкость замеса: 2 кг Частота вращения: 1 скорость: 110 об/мин. 2 скорость: 178 об/мин. 3 скорость: 355 об/мин. (1) Объем дежи (л) 20 Максимальный объем загрузки (кг) 6 Скорость смешивания (об/мин) 105/180/408 Количество скоростей 3 (1) Объем дежи - 30 л; Дежа несъемная; Траверса неподъемная; Max загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 18 кг; Min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 2,5 кг; Max загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 6 кг; Min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 2 кг; Производительность - 110 кг/час; Ременно-цепной привод; Электромеханическая панель управления; Плавная регулировка скорости дежи и спирали (частотный преобразователь); Регулируемые по высоте ножки. (1) Объем дежи: 20 литр Вместимость теста: 17 кг Размер дежи: диваметр 360 мм, высота 210 мм 2 скорости Таймер Съемная дежа Подъемная голова Электромеханическая панель управления. Конструкция из белой окрашенной стали Спираль, дежа и крышка изготовлены из нер (1) Объем дежи: 40 литров Производительность техническая: белково-сахарная смесь 14–15 кг/ч яично-сахарная смесь 12–16 кг/ч сливки 84–90 кг/ч жидкое тесто 80–84 кг/ч сливочный крем 36–42 кг/ч Число скоростей: бесступенчатое регулирование (1) Объем дежи: 60 л Время приготовления: 15 кг Количество скоростей: 1 Установка: напольная (1) Переключатель работы в ручном и автоматическом режиме. Усиленная спираль. Система отключения при поднятии крышки. Защитная крышка Колеса со стопором. Сервисные дверцы для удобства обслуживания. Скорость вращения: Спираль: 112 / 124 об/мин. Дежа: 12 / 24 об/мин. (1) Печь ротационная газовая Abat РПШ-16-6-4Г серии EXPERT — предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Система пароувлажнения лоткового типа. Для установки тестовых заготовок в противнях необходимо использовать тележку-шпильку ТШГ-16-6-4 (входит в комплект поставки). Тележка-шпилька вращается на поворотной раме, что обеспечивает равномерность приготовления пищи со всех сторон. Ширина дверного проема - 710 мм, высота дверного проема - 1760 мм. В камере установлены 2 лампы для подсветки. Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах: режим предварительного разогрева камеры, режим конвекции (сухой нагрев до 270°С), режим комбинированный (нагрев до 270°С) с впрыском пара в начале цикла приготовления, режим программирования. При открывании двери камеры включается вентилятор вытяжного зонта. Характеристики модели: Система пароувлажнения лоткового типа; В комплекте тележка на 16 уровней под противни 600 х 400 мм; 4 режима работы (р (1) Планерный миксер EKSI VFM7 предназначен для приготовления всех видов теста и крема для кондитерских изделий, а также для приготовления теста для сдобных изделий. Планетарное вращение месильного органа (вращение как вокруг своей оси, так и вокруг оси дежи) (1) Планетарные миксеры Hurakan предназначены для замеса различного вида теста жидкой консистенции: белковое, бисквитное, дрожжевое. (1) Планетарный миксер B-15P 220V VIATTO используется для замешивания и взбивания кондитерских масс: кремов (белкового, заварного, масляного и т. д.), суфле, муссов; различных начинок, фарша и пюре; бисквитного, дрожжевого (с высокой влажностью — не менее 40%), блинного, заварного теста. Тип вращения месильного органа — планетарный (вращение осуществляется вокруг своей оси и вокруг оси дежи в разных направлениях). Скорости вращения: 110/178/390 об/мин. Все элементы, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из нержавеющей стали, корпус изготовлен из окрашенного металла. Объем дежи 15л. Максимальная загрузка теста при замешивании — 3 кг. Цвет — серый металлик. (1) Планетарный миксер B-20P VIATTO используется для замешивания и взбивания кондитерских масс: кремов (белкового, заварного, масляного и т. д.), суфле, муссов; различных начинок, фарша и пюре; бисквитного, дрожжевого (с высокой влажностью — не менее 40%), блинного, заварного теста. Тип вращения месильного органа — планетарный (вращение осуществляется вокруг своей оси и вокруг оси дежи в разных направлениях). Скорости вращения: 105/180/408 об/мин. Все элементы, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из нержавеющей стали, корпус изготовлен из окрашенного металла. Объем дежи 20л. Максимальная загрузка теста при замешивании — 6 кг. (1) Планетарный миксер B-50P VIATTO используется для замешивания и взбивания кондитерских масс: кремов (белкового, заварного, масляного и т. д.), суфле, муссов; различных начинок, фарша и пюре; бисквитного, дрожжевого (с высокой влажностью — не менее 40%), блинного, заварного теста. Тип вращения месильного органа — планетарный (вращение осуществляется вокруг своей оси и вокруг оси дежи в разных направлениях). Скорости вращения: 74/150/288 об/мин. Все элементы, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из нержавеющей стали, корпус изготовлен из окрашенного металла. Объем дежи 50л. Максимальная загрузка теста при замешивании — 14 кг. (1) Планетарный миксер Gastromix B 30C предназначен для замеса различных видов теста (бисквитного, белкового, заварного, дрожжевого, слоеного), а также для приготовления различных соусов и пюре. Скорость вращения насадки: 105/180/408 об/мин Габариты: 545х440х882 мм Вес нетто: 80 кг Особенности: 3 фиксированные скорости материал корпуса: крашеный металл электромеханическая система управления механизм подъема дежи съемная дежа из нержавеющей стали защитная решетка из нержавеющей стали прочная конструкция и износоустойчивые внутренние компоненты Комплектация: Венчик из нержавеющей стали Лопатка из нержавеющей стали Крюк из нержавеющей стали (1) Планетарный миксер HKN-IP10FZ предназначен для замеса различного вида теста жидкой консистенции, в том числе белкового, заварного, дрожжевого, бисквитного, а также для взбивания кремов. Он прекрасно подойдет для оснащения различных предприятий общественно (1) Планетарный миксер Spar SPA80HI объемом 75 л с 4 скоростями, с механическим таймером, с электроприводом подъема дежи. Служит для замеса различного теста, творога и фарша, а также для взбивания кремов, муссов и приготовления пюре, соусов и коктейлей. Тесто может быть песочным, слоеным, заварным, дрожжевым, бисквитным и может использоваться для выпечки рогаликов, хлеба, пиццы, печенья и пр. Месильный орган вращается вокруг своей оси и оси дежи, тем самым обеспечивая получение однородной массы. Миксер оснащен механической коробкой передач и электрическим подъемом дежи. Управление происходит с помощью электромеханической панели. Аппарат оснащен автоматическим отключением, индикатором уровня масла и защитой двигателя от перезагрузок. Можно загружать продукты без остановки работы миксера благодаря защитной решетке. В комплект поставки входят венчик, мешалка и крюк. Дополнительные характеристики: Cкорость: 69/121/204/356 об./мин. Механический таймер: 15 мин. (1) Планетарный миксер VIATTO BH20 используется для замешивания и взбивания кондитерских масс: кремов (белкового, заварного, масляного и т. д.), суфле, муссов; различных начинок, фарша и пюре; бисквитного, дрожжевого (с высокой влажностью — не менее 40%), блинного, заварного теста. Тип вращения месильного органа — планетарный (вращение осуществляется вокруг своей оси и вокруг оси дежи в разных направлениях). Скорости вращения: 105/180/408 об/мин. Все элементы, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из нержавеющей стали, корпус изготовлен из окрашенного металла. Объем дежи 20л. Максимальная загрузка при замешивании: муки - 3 кг, теста - 6 кг. (1) пластик; рабочая температура до 100*C (1) подставка в комплекте, 2 регулируемых валика, обеспечивающие высокую степень точности, объем теста 150-2000г, длина вала - 700мм, диаметр - 63,5мм, расстояние между цилиндрами 0-20мм, быстрая смена ремня без разбора машины, изготовлен из стали (1) Подъемная траверса, съемная дежа - объем 5 л, дежа из нерж.стали, в комплекте - венчик, лопатка, крюк, плавное изменение скорости вращения венчика от 85 до 530 об/мин. Цвет корпуса белый. Охлаждение мотора. Панель управления на боковой панели. Предназначен для замеса различного вида теста жидкой консистенции, в том числе белкового, заварного, дрожжевого, бисквитного, а также для приготовления пюре, майонеза, различных соусов, взбитых сливок на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. (1) Поз. 108, подходит для миксеров HKN-IP30F2, HKN-IP30FE (1) Полезный объем: 220 литров Вместимость резервуара: 450 литров Отделка из нержавеющей стали Регулярность и стабильность закваски Простота в использовании и легкость в чистке Уникальная система смешивания TRADILEVAIN - это аппарат, который используется для (1) полиамид; Выдерживает температуру до 220С, подходит для посудомоечной машины (1) поликарбонат; заменено на 3358.01 (1) Поставляется со специальным набором для песочного печенья, состоящим из 2-х простых крышек, специальной крышки (держателя дисков) и 13 съемных декоративных дисков для приготовления разнообразного и оригинального песочного и заварного теста. В комплекте также 2 насадки: "Круг" d8мм, "Звезда" d8мм. Совместимы насадки de Buyer из прозрачного ТРИТАНА; взаимозаменяемые. Можно мыть в посудомоечной машине. (1) Предназначен для установки на планетарный миксер EKSI, EJ-25BF (EJ-30BF), для взбивания песочных сортов теста и различных видов крема. Размер: 23х55х360 мм. Материал: нерж. сталь. (1) Предназначен для установки на планетарный миксер EKSI, модель EJ-35B, для взбивания песочных сортов теста и различных видов крема. Размер: 250х65х415 мм. (1) Предназначена для замеса продукта. Выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Без колес. Объем 20 л. Дежа используется совместно с планетарным миксером SM 201. (1) Предназначена для использования вместе с делителем-округлителем Sinmag SM 3-30. Длина - 53,2 см. Ширина – 43 см. Диаметр – около 45,2 см. Материал пластик. (1) Предназначена для отсадки начинок из шоколада, меда, джема и заварного крема в изделия. Не подходит для масляного крема и взбитых сливок. Крепится к столу. Комплектуется бункером-воронкой на 3л и тремя сменными трубками. Диапазон от 1 до 12гр. Габариты 250*440*200мм. с поршнем из нержавеющей стали - бункер объемом 3 литра (в комплекте 3 форсунки + клапан + прокладка + гаечный ключ) (1) Предназначена для отсадки начинок из шоколада, меда, джема и заварного крема в изделия. Не подходит для масляного крема и взбитых сливок. Крепится к столу. Комплектуется бункером-воронкой на 6,5 л и тремя сменными трубками. Диапазон от 1 до 60гр. Габариты 370*520*380мм. Алюминиевый корпус, с поршенем из нержавеющей стали, воронкой, соплами и поршнем из нержавеющей стали AISI 304 - бункер объемом 7 литров (в комплекте 3 форсунки + клапан + прокладка + гаечный ключ) (1) Производительность 12 кг/ч Тесто прямоугольное Ширина раскатки 210 мм Толщина раскатки от 0 до 5 мм Гладкий вал тестораскатки не цепляет и не рвет тесто Самосмазывающиеся оси и втулки Мощный электродвигатель Конструкция выполнена из хромированной стали, шестерни - из пластика. (1) Производительность 55 шт./мин, толщина раскатки 1,2мм, диаметр раскатки - 60мм (1) Производительность 55 шт./мин, толщина раскатки 1,2мм, диаметр раскатки - 75мм (1) Производительность до..., кг/ час 24 Мощность, кВт 0.75 Время производственного цикла, мин 10 Материал рабочего органа нержавеющая сталь Механизм крепления чаши несъемная дежа Количество скоростей 1 Материал емкости/дежи Нержавеющая сталь Реверс Нет Объем дежи геометрический, л 10 Объем дежи рабочий (загрузка), л 4 Скорость вращения дежи, об/мин 25 Скорость рабочего органа, об/мин 264 Тип рабочего органа Спиральный СТОП Аварийная Есть Тип привода электродвигателя Ременный Тип товара Оборудование Тип привода месильного органа Цепной (1) Производительность до..., кг/ час 5-20 Зазор между валами, мм 1-4 Размер лапши (ширина), мм 2 / 4 (1) Производительность, кг/ч: 22 Привод: Электрический Ширина теста, мм: 220 Толщина теста, мм: 1…20 Ширина лапши, мм: 3 / 9 Материал корпуса: Нержавеющая сталь (1) Производительность: 2160-5040 штук в час или 36-84 штук в минуту Количество заготовок за один рабочий ход: 4 штуки Масса тестовых заготовок: 0.1-0.65 кг Погрешность деления, % не более: масса тестовой заготовки до 0,2 кг ±3, масса тестовой заготовки (1) Производительность: 2800 штук в час Масса тестовых заготовок: 0.05-1.5 кг Влажность тестовых заготовок: 40-44 %, Частота вращения конуса: 42 оборота в минуту Тестоокруглители эффективно используются в технологических линиях хлебопекарной промышленности пр (1) Производительность: 3000 штук в час Масса тестовых заготовок: 0.05-1.5 кг Влажность тестовых заготовок: 40-44 %, Частота вращения конуса: 40 - 60 оборотов в минуту Тестоокруглители эффективно используются в технологических линиях хлебопекарной промышленно (1) Производительность: 54 кг/ч Тип: съемная дежа, подъемный верх, 2 скорости Размер дежи: 22 л (ø360x210h мм) Загрузка: 18 кг (1) Производительность: 540-1250 штук в час Количество заготовок за один рабочий ход: 1 штука Масса тестовой заготовк: 0.2 кг Вместимость загрузочного бункера: 180 кг Применяется для производства: формового и подового хлеба, хлебобулочных изделий. Экономичн (1) Производительность: не более 3000 штук в час (50 штук в минуту) Масса тестовых заготовок: 0.15 - 0.8 кг Влажность тестовых заготовок: 39-44% Длина тестовых заготовок: не более 500 мм Диаметр тестовых заготовок: не более 85 мм Ширина ленты конвейера: (1) Производительность: От 20 до 40 л/час Объем: От 5 до 10 л Кол-во емкостей: 1 Время пастеризации: От 6 до 15 минут. Возможно приготовление заварных кремов и соусов. Возможность использования при загрузке от 50 до 100%. После теста (1) рамочная; до 500 нарезок/ч; вместимость от 5 до 7 буханок; нарезка 11-18 мм(на выбор); макс.размер нарезки 440x160мм; стальной нож 10х0,5мм (1) Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1Л серии LIGHT предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Технические параметры: Номинальная потреб (1) Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1Л серии LIGHT предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭНы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах: - режим предварительного разогрева камеры; - режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C); - комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара); - программы. В комплект поставки РПШ-16-2/1Л серии LIGHT входит: - тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1. Вместимость РПШ-16-2/1Л серии LIGHT - 80 хлебных форм №7. Рекомендуемые расстоечные шкафы для РПШ-16-2/1Л серии LIGHT: - ШРТ-16П - ШРТ-16М Основные преимущества - легкость и удобство в управлении; - новый лаконичный дизайн; - увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере; - возможность программирования до 110 программ (до 4-ех (1) Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-6-4П предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Система пароувлажнения лоткового типа. Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах: - режим предварительного разогрева камеры; - режим "конвекции" (сухой нагрев до 270 0С); - режим "конвекция+пар" (нагрев до 270 0С) с впрыском воды; - режим «Программы». В комплект поставки РПШ-16-6-4П входит тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм, зонт вытяжной, пандус для закатывания тележки-шпильки и лотки для пароувлажнения. Рекомендуемые расстоечные шкафы для РПШ-16-6-4П: - ШРТ-16П; - ШРТ-16М. Высокая производительность - 56 хлебных форм №7 за 50 мин. Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-6-4П: - сенсорная панель управления; - поставка в собранном виде; - легкость и удобство в управлении; - новый лаконичный дизайн; - теплоизоляция 120 мм; - увеличенное стекло двери позволяе (1) Ручная тестораскаточная машина MPR270 – профессиональное оборудование высокого качества. Машина занимает мало места, легко чистится и ремонтируется. Прибор оснащен зубчатой передачей, приводящей валки в противоположное вращение. Благодаря регулировке зазора между валками после раскатки тесто получается равномерной толщины. Все детали, контактирующие с продуктами питания, соответствуют общепринятым стандартам безопасности. Толщина раскатки 0-12 мм. (1) Серия Mercury. Габариты 480х425х675 мм. Напряжение 220 В. Мощность 0,5 кВт. Тип крепления дежи – съёмная. Максимальная загрузка теста 1,5 кг. Материал корпуса - окрашенный металл. Материал дежи и защитной крышки - нержавеющая сталь. Количество скоростей 3 шт. Скорость оборотов от 110 до 390 об/мин. Объем дежи 15 л. Способ установки – напольный. Управление – электромеханическое. (1) Серия Mercury. Габариты 520х490х790 мм. Напряжение 220 В. Мощность 0,75 кВт. Тип крепления дежи – съёмная. Максимальная загрузка теста 3 кг. Материал корпуса - окрашенный металл. Материал дежи и защитной крышки - нержавеющая сталь. Количество скоростей 3 шт. Скорость оборотов от 105 до 408 об/мин. Объем дежи 20 л. Способ установки – напольный. Управление – электромеханическое. (1) Серия Mercury. Габариты 545х485х865 мм. Напряжение 220 В. Мощность 1,1 кВт. Тип крепления дежи – съёмная. Максимальная загрузка теста 3,5 кг. Материал корпуса - окрашенный металл. Материал дежи и защитной крышки - нержавеющая сталь. Количество скоростей 3 шт. Скорость оборотов от 105 до 408 об/мин. Объем дежи 30 л. Способ установки – напольный. Управление – электромеханическое. (1) Серия Mercury. Габариты 545х485х865 мм. Напряжение 380 В. Мощность 1,1 кВт. Тип крепления дежи – съёмная. Максимальная загрузка теста 3,5 кг. Материал корпуса - окрашенный металл. Материал дежи и защитной крышки - нержавеющая сталь. Количество скоростей 3 шт. Скорость оборотов от 105 до 408 об/мин. Объем дежи 30 л. Способ установки – напольный. Управление – электромеханическое. (1) Серия Mercury. Габариты 630х652х1011 мм. Напряжение 380 В. Мощность 1,5 кВт. Ременной привод. Тип крепления дежи – съёмная. Максимальная емкость замеса 4,5 кг. Материал корпуса - окрашенный металл. Материал дежи и защитной крышки - нержавеющая сталь. Количество скоростей 3 шт. Скорость оборотов от 80 до 310 об/мин. Объем дежи 40 л. Способ установки – напольный. Управление – электромеханическое. (1) Серия Mercury. Габариты 690х622х1200 мм. Напряжение 380 В. Мощность 1,8 кВт. Ременной привод. Тип крепления дежи – съёмная. Максимальная емкость замеса 7 кг. Материал корпуса - окрашенный металл. Материал дежи и защитной крышки - нержавеющая сталь. Количество скоростей 3 шт. Скорость оборотов от 74 до 288 об/мин. Объем дежи 50 л. Способ установки – напольный. Управление – электромеханическое. (1) Серия Mercury. Габариты 724х652х1300 мм. Напряжение 380 В. Мощность 2 кВт. Ременной привод. Тип крепления дежи – съёмная. Максимальная емкость замеса 8 кг. Материал корпуса - окрашенный металл. Материал дежи и защитной крышки - нержавеющая сталь. Количество скоростей 3 шт. Скорость оборотов от 74 до 288 об/мин. Объем дежи 60 л. Способ установки – напольный. Управление – электромеханическое. (1) Серия Saturn. Габариты 546х512х852 мм. Мощность 1,1 кВт. Напряжение 380 В. Объем дежи 30 л. Количество скоростей – 3 шт. Скорость оборотов от 104 до 365 об/мин. Материал корпуса - окрашенный металл. Материал дежи и защитной крышки - нержавеющая сталь. В комплекте 3 насадки. Электромеханическое управление. Напольный способ установки. (1) Серия Saturn. Габариты 640х530х1000 мм. Мощность 2,2 кВт. Напряжение 380 В. Объем дежи 40 л. Количество скоростей – 3 шт. Скорость оборотов от 104 до 399 об/мин. Материал корпуса - окрашенный металл. Материал дежи и защитной крышки - нержавеющая сталь. В комплекте 3 насадки. Электромеханическое управление. Напольный способ установки. (1) Силикон полностью безопасен, он не выделяет токсичные пары, не плавится и не теряет свою форму. Жир и остатки пищи легко отмываются мыльным раствором. Диапазон температур – от –20°C до +230°C. Кондитерский лист – это незаменимый кухонный аксессуар, который должен быть у каждой хозяйки. Он используется в качестве многоразового поддона при приготовлении различных блюд в духовке. Благодаря широкому температурному диапазону, силиконовый лист можно использовать не только в духовке, но и в качестве поддона в морозильной камере, например, при заморозке ягод. С таким удобным аксессуаром вам больше не понадобятся фольга и кондитерская бумага для запекания. (1) Сменный месильный орган лопатка для планетарного миксера SM 201. Выполнен из металла. (1) Спиральные тестомесы Hurakan необходимы для замешивания различных видов теста. Они отлично подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий. (1) Спиральные тестомесы Hurakan со съемной дежой подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе. (1) Спиральный тестомес HS-40AP предназначен для замеса дрожжевого теста на малых пекарнях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Максимальная загрузка муки 16 кг, 2 скорости месильного органа 125/250 об/мин., 2 скорости дежи 12/24 об/мин. Мощность 1.,5/2,4 кВт. Цвет корпуса: серый металлик. (1) Спиральный тестомес предназначен для замеса дрожжевого теста на малых пекарнях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Макс.загрузка муки 12,5 кг, 2 скорости месильного органа 125/250 об/мин., 2 скорости дежи 10/20 об/мин. Цвет серый металлик. (1) Спиральный тестомес предназначен для замеса различных типов теста, наилучшим образом подходит для приготовления мягкого теста, например, для хлеба, пиццы и тонких лепешек. Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской; части, находящиеся в контакте с пищевыми продуктами (дежа, спираль и тестоделительный стержень), выполнены из нержавеющей стали; на крышке дежи имеется предохранительный микровыключатель; модели 12-18-25-38 серийно оснащаются крышкой из дымчатого поликарбоната. Количество теста за цикл: 18 кг Число оборотов спирали: 90/180 об/мин Фото на сайте соответсвует модели в исполнении с СЕ нормами, данная модель поставляется в исполнении без СЕ норм. (1) Спиральный тестомес с неподвижной траверсой, производительность 21 кг/ч, макс.загрузка 7кг, объем дежи, 1 скорость 90об/мин. (1) Спиральный тестомес с неподвижной траверсой, производительность 75 кг/ч, макс. загрузка 25кг, объем дежи 32л 1скорость 90об/мин. (1) Спиральный тестомес с неподвижной траверсой, производительность 114кг, макс. загрузка 38кг, объем дежи 42л, 1скорость 90об/мин. (1) Спиральный тестомес с неподвижной траверсой, производительность 54кг/ч, макс. загрузка 18кг, объем дежи 22л, 1скорость 90об/мин. (1) Спиральный тестомес с подъемной траверсой и несъемной дежой, производительность 114кг/ч, макс.загрузка 38кг, объем дежи 42л. (1) Спиральный тестомес с подъемной траверсой и со съемной дежей, производительность 114 кг/ч, емкость дежи 42 л, загрузка 38 кг, 1 скорость 90 об/мин, вращающаяся дежа. (1) Спиральный тестомес с подъемной траверсой и со съемной дежой, производительность 150кг/ч, макс.загрузка 50кг, объем дежи 62л. (1) Спиральный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой, производительность 75кг/ч, макс. загрузка 25кг, объем дежи 32л (1) Спиральный тестомес с поъемной траверсой и несъемной дежой, производительность 54 кг/ч, макс. загрузка 18кг, объем дежи 22л. (1) Спиральный тестомес с поъемной траверсой и стационарной дежой, производительность 150кг/ч, макс. загрузка 50кг, объем дежи 62л. (1) Спиральный тестомес ТМС-20НН-2Ц, двухскоростной, предназначен для интенсивного замеса дрожжевого теста в хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. - Траверса неподъемная. - Кол-во оборотов месильного органа 90/180 об/мин. - Кол-во оборотов дежи 7,5/15 об/ мин. - Мощность 0,85/1,2 кВт. - Загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 12 кг. - Загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 4 кг. - Ременно-цепной привод. - Электромеханическая панель управления. - Регулируемые по высоте ножки. - Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. (1) Спиральный тестомесAbat ТМС-30НН-2Р используется на предприятиях общественного питания и торговли для замеса различного теста, используемого для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. - Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) - из нержавеющей стали AISI 304. - Электронная программируемаяпанель управления. - Ременно-цепной привод. - Таймер. - Вращение спирали по эксцентрику. - Реверс дежи и спирали. - Высокая скорость оборота спирали. - Скругленные внутренние углы дежи для облегчения чистки. - Регулируемые по высоте ножки (1) Способ управления: Полуавтоматический Установка: Напольная Управление: Механическое Вес теста, гр: 1080…6480 Вес одной готовой порции, гр: 30…180 Производительность за деление, шт: 36 Материал корпуса: Нержавеющая сталь (1) Способ установки: настольный Цвет: белый / серебристый Управление: электромеханическое (1) Стенд для машины хлеборезательной серии ZIP, нерж.сталь (1) Съемная дежа: Да Механизм поднятия головы: Подъемная траверса Объем дежи, л: 20 Тип передачи: Ременной Управление: Электромеханическое Maксимальная загрузка теста, кг: 8 Кол-во моторов: 1 Реверс: Нет Скорость вращения дежи, об/мин: 15/22 Таймер: Есть Скорость вращения насадки, об/мин: 105/158 Количество скоростей: 2 Материал корпуса: Окрашенный металл (1) Съемная дежа: Да Механизм поднятия головы: Подъемная траверса Производительность, кг/ч: 35 Объем дежи, л: 10 Управление: Электромеханическое Maксимальная загрузка теста, кг: 8 Реверс: Нет Таймер: Есть Количество скоростей: 1 Материал корпуса: Нержавеющая сталь Диаметр чаши: 260 мм Скорость вращения дежи, об/мин: 10,25 Скорость вращения спирали, об/мин: 98 (1) Съемные рабочие поверхности для вафельницы TWI - комплект из верхней и нижней поверхностей. Изготовлены из чугуна. Легко устанавливаются на вафельницу-основание. Данные рабочие поверхности предназначены для выпекания вафель в виде сердца. Диаметр формы 21 (1) Тарталетница VTR-8 VIATTO используется в пекарнях, кондитерских, предприятиях общественного питания и торговли для выпечки тарталеток. Модель рассчитана на приготовление 8 круглых тарталеток. Поверхность изготовлена из чугуна с антипригарным покрытием. Корпус - из нержавеющей стали. Модель оснащена терморегулятором и таймером на 15 мин. Размер готовой тарталетки: Верхний диаметр - 70 мм Нижний диаметр - 45 мм Высота - 20 мм (1) Тестомес VIATTO HS-20P 220В, кухонная тестомесильная машина для крутого теста _____________________________ Тестомес спиральный Viatto HS-20P предназначен для замеса различных сортов теста и широко используются на хлебопекарных предприятиях, в кондитерской и макаронной промышленности, а также в сфере общественного питания. Месильный инструмент спирального тестомеса более эффективен в замешивании тугого теста, чем крюк традиционного стационарного миксера. Тестомесы Viatto серии HS просты в использовании и имеют привлекательный дизайн, могут быть как односкоростные, так и двухскоростные, с возможностью переключения скорости без предварительной остановки в процессе работы. Все тестомесильные машины оснащены ременной передачей, корпус выполнен из окрашенного металла, детали контактирующие с продуктом, в т.ч. из нержавеющей стали. В процессе работы электро миксера происходит одновременное вращение дежи и месильного органа, что в значительной степени повышает скорость и улучшает эффективность перемешивания крутог (1) Тестомес серии S, модель IMPS20TR400TSV, Габарты (ДхШхВ): 400x660x730мм, Производительность: 41 кг/час, Объем дежи: 21 л, Напряжение: 380В, Мощность: 750Вт Загрузка: 17 кг. (1) Тестомес спиральный напольный с 2 скоростями 115/900 об/мин, объем дежи 20л, разовая загрузка 8-16кг. (1) Тестомес спиральный с подъемной траверсой и несъемной дежой, производительность 75кг/ч, макс. загрузка 25кг, объем дежи 32л. (1) Тестомес ТММ-330 предназначен для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 35%в невращающихся подкатных дежах вместимостью 330 литров соответственно (дежа в комплект не входит).Применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности..Машины ТММ-330 оборудованы таймером для отсчета времени замеса теста.Кроме того, машина имеет устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста.Спиральный месильный орган, вращаясь вокруг собственной оси,совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи.По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу. (1) Тестомес Торгмаш МТ-60, предназначена для интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Особенности: - несъемная дежа объемом 60 литров - защищенный от замыкания и перегрева электродвигатель - подъемная траверса - крышка дежи оборудована отверстием для добовления ингредиентов - аналоговая панель управления - эксплуатация оборудования возможна при температуре от +1 до + 40 °С - две скорости замешивания - Зарузка: 16кг дрожжевого теста, 25 кг крутого теста (1) Тестомесильная машина WLBake SP44 2V используется на небольших предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для замеса теста с различной основой и консистенцией для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий. Корпус выполнен из окрашенной стали, дежа, спираль и крышка дежи - из нержавеющей стали. Особенности: Механическая панель управления Система отключения при поднятии крышки Защитная крышка Цепная передача Отсутствует реверс дежи (1) Тестомесильная машина WLBake SP44 A2V используется на небольших предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для замеса теста с различной основой и консистенцией для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий. Корпус выполнен из окрашенной стали, дежа, спираль и крышка дежи - из нержавеющей стали. Особенности: Механическая панель управления Система отключения при поднятии крышки Защитная крышка Отсутствует реверс дежи Съемная дежа Система подъема головы (1) Тестомесильная машина ПЕНЗМАШ ТММ-140 используется на предприятиях общественного питания, в хлебопекарных цехах малой мощности, кафе и ресторанах для замешивания дрожжевого теста из пшеничной и ржаной муки для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий. Модель оснащена спиральным месильным органом с планетарным принципом движения. Подкатная дежа выполнена из углеродистой стали, месильный орган - из пищевой нержавеющей стали 12Х-18Н10Т. (1) Тестомесильная машина предназначена для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% для ТММ-140 в не вращающейся подкатной деже вместимостью 140 литров.Применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания.Машина оборудована таймером для отсчета времени замеса теста.Спиральный месильный орган ТММ-140 изготовлен из нержавеющей стали, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи.По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу. Подкатная дежа выполнена из нержавеющей стали. (1) Тестомесильная машина предназначена для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% для ТММ-140 в не вращающейся подкатной деже вместимостью 140 литров.Применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания.Машина оборудована таймером для отсчета времени замеса теста.Спиральный месильный орган ТММ-140 изготовлен из углеродистой стали, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи.По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу. Подкатная дежа выполнена из нержавеющей стали. (1) Тестомесильная машина предназначена для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% для ТММ-140 в не вращающейся подкатной деже вместимостью 140 литров.Применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания.Машина оборудована таймером для отсчета времени замеса теста.Спиральный месильный орган ТММ-140 изготовлен из углеродистой стали, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи.По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу. Подкатная дежа выполнена из углеродистой стали. (1) Тестомесильная машина предназначена для порционного замеса полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки в невращающихся подкатных дежах. Производительность до 1350 кг в час в зависимости от рецептуры изделия. В комплекте дежа из нержавеющей стали. Максимальная загрузка дежи мукой - 100 кг. Месильный орган в форме спирали совершает планетарное вращение: вокруг своей оси и вокруг оси дежи, что позволяет осуществлять качественный промес теста. Имеет одну скорость работы и устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста. (1) Тестораскаточная и взбивальная машина серии AYM-300 является одним из основных видов оборудования для обработки теста. В основном она используется для замешивания и раскатки теста различных составов, крутизны и толщины. Диаметр валика 120×300. Ширина раскатки- 300 мм, толщина 2-25 мм. (3) Тестораскаточная машина Abat – это специализированный прибор для работы с тестом любого типа: пресным, соленым, дрожжевым, слоёным и т. д 785(1070)х505х394 (1) Тестораскаточная машина FIMAR SI 320 / тестораскатка электрическая / машинка для раскатки теста 380V _______________________ Тестораскаточная машина FIMAR SI 320 380В - профессиональное оборудование для тонкой раскатки теста. Машина тестораскаточная электрическая предназначена для раскатки крутого теста для чебуреков, пельменей, пиццы, а также дальнейшего изготовления лазаньи и итальянской пасты. изготовлена из нержавеющей стали. Раскатка теста при помощи машины происходит не только быстрее, но и качественнее. Из машины выходит пласт одинаковой толщины по всей его площади. Машинка для раскатки теста имеет функцию выбора толщины раскатываемого теста. Регулировка происходит при помощи ручки. Толщина тестовой заготовки может варьироваться в диапазоне от 0 до 10мм. Длина ролика - 320мм. Ширина тестового пласта - 300мм. Фото на сайте соответствует машине с СЕ нормами (1) Тестораскаточная машина FIMAR SI 420 380V / лапшерезка / тестораскатка электрическая / машинка для раскатки теста Тестораскаточная машина Fimar SI/420 380В - профессиональное оборудование для тонкой раскатки теста. Она раскатывает тесто для пиццы, лепешек, лапши, пасты, макарон и других видов. Раскатка теста при помощи машины происходит не только быстрее, но и качественнее. Из машины выходит пласт одинаковой толщины по всей его площади. Машинка для раскатки теста имеет функцию выбора толщины раскатываемого теста. Регулировка происходит при помощи ручки. К тестораскаточной машине прилагаются специальные насадки, которые разрезают кусок на полоски разной ширины для изготовления лапши. Для безопасности персонала на валиках оборудования есть предохранительный микровыключатель, который отключает машину при открытии крышки валков во время работы техники. Наибольшая ширина раскатываемого теста составляет 40 см. Корпус и валки машины сделаны из нержавеющей стали. Особенности и преимущества: • корпус и валки из нерж (1) Тестораскаточная машина для пиццы, длина валков 420 мм, зазор между валками 0,3: 5,5 мм, максимальный диаметр пиццы 400 мм. Машина предназначена для раскатки теста под пиццу, хлебо-булочные изделия, лепешки и т.д. Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали, валки - из пищевого полимера, имеется рычаг для регулировки толщины на обоих узлах, верхние валки располагаются под углом для получения изделий различной формы. Комплектующие: педаль для управления машиной. В пиццериях, особенно с большим потоком клиентов, вместо раскатки теста вручную используют специальное оборудование: тестораскаточные машины и прессы для пиццы. Сделать из кусков теста заготовки для пиццы можно с помощью тестораскаточной машины. Она пропускает кусок теста через валики, которые раскатывают его в одном направлении и перенаправляют другой стороной с тем, чтобы лепешка получилась круглой. Фото соответствует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ. (1) Тестораскаточная машина серии HY300 является одним из основных видов оборудования для обработки теста. В основном она используется для замешивания и раскатки теста различных составов, крутизны и толщины. Широко применяется в ресторанном бизнесе, гостиницах, производствах, а также идеально подходит в качестве оборудования производственной линии.. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, валки – из пищевого полимера. Ширина раскатки- 490 мм, толщина 5-25 мм (1) Тестораскаточная машина серии TSP-5200 является одним из основных видов оборудования для обработки теста. В основном она используется для замешивания и раскатки теста различных составов, крутизны и толщины. Широко применяется в ресторанном бизнесе, гостиницах, производствах, а также идеально подходит в качестве оборудования производственной линии.. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, валки – из пищевого полимера.Диаметр валика 88×520. , толщина раскатки 0-35 мм (1) Тестораскаточная машина серии TSP_380 является одним из основных видов оборудования для обработки теста. В основном она используется для замешивания и раскатки теста различных составов, крутизны и толщины. Широко применяется в ресторанном бизнесе, гостиницах, производствах, а также идеально подходит в качестве оборудования производственной линии.. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, валки – из пищевого полимера.Диаметр валика φ88×380, толщина раскатки 0-35 мм (1) Тестораскаточная машина серии TSP_380 является одним из основных видов оборудования для обработки теста. В основном она используется для замешивания и раскатки теста различных составов, крутизны и толщины. Широко применяется в ресторанном бизнесе, гостиницах, производствах, а также идеально подходит в качестве оборудования производственной линии.. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, валки – из пищевого полимера.Диаметр валика φ88×380, ширина раскатки - 380 мм, толщина раскатки 0-35 мм (1) Тестораскаточная машина ТРМ-420 предназначена для использования на кухне ресторанов, кафе, столовых и любых предприятий общественного питания для раскатки яичного теста, теста для хлебобулочных изделий, облегчения формования коржей для приготовления пиццы (1) Тип спиральный Производительность 75 кг/ч Обьем дежи: 32 л Загрузка теста: 25 кг Кол-во скоростей: 2 скорости Механизм крепления чаши: Несъемная дежа Механизм поднятия головы: Неподъемная траверса (1) Тип гастроемкости противни 770х460 мм Количество секций 3 Вместимость 6 емкостей Температурный режим духовки от 50 до 270 °С (1) Тип траверсы: подъёмная Тип дежи: съёмная Производительность, кг/ч: 128 Объём дежи, л: 48 Минимальная загрузка, кг: 4 Максимальная загрузка, кг: 42 Количество скоростей: 1 Скорость вращения дежи (1 скорость), об/мин: 10.6 Скорость вращения спирали (1 скорость), об/мин: 74.4 Рассекатель теста: есть Таймер: есть (1) Тип траверсы: Подъёмная Тип дежи: Съёмная Производительность, кг/ч: 128 Объём дежи, л: 48 Минимальная загрузка, кг: 4 Максимальная загрузка, кг: 42 Количество скоростей: 2 Скорость вращения дежи (1 скорость), об/мин: 10.6 Скорость вращения дежи (2 скорость), об/мин: 20.9 Скорость вращения спирали (1 скорость), об/мин: 90.5 Скорость вращения спирали (2 скорость), об/мин: 181 Рассекатель теста: Есть Таймер: Есть (1) Тип установки: Напольный Объем, л: 20 Скорость вращения, об\мин: 64-353 Панель управления: Цифровая Регулировка: Вариатор Таймер: Есть Автоматический контроль скорости: Есть Съемная защита: Есть, пластиковая В комплекте дежа, венчик, крюк, лопатка, тележка (1) Тип: Горизонтальный Обьем дежи: 24 л Загрузка теста: 12.5 кг Крутое тесто: + (1) Тип: Горизонтальный Обьем дежи: 25 л Кол-во скоростей: 1 скорость Механизм крепления чаши: Несъемная дежа Механизм поднятия головы: Неподъемная траверса Крутое тесто: + Время замеса: от 3 до 10 мин. Скорость вращения месильного органа: 25 об/мин. (1) Тип: Конвейерная тестораскатка Установка: Напольная Тесто: Прямоугольное Ширина раскатки: 380 мм Толщина раскатки: От 1 до 35 мм (1) Тип: Конвейерная тестораскатка Установка: Настольная Тесто: Прямоугольное Толщина раскатки: От 1 до 35 мм Масса заготовки: 4 кг (1) Тип: Конвейерная тестораскатка Установка: Настольная Тесто: Прямоугольное Ширина раскатки: 380 мм Толщина раскатки: От 1 до 25 мм (1) Тип: спиральный Обьем дежи: 10 л Загрузка теста: 4 кг Кол-во скоростей: 1 скорость Механизм крепления чаши: несъемная дежа Механизм поднятия головы: неподъемная траверса (1) Тип: Спиральный Обьем дежи: 140 л Загрузка теста: 80 кг Кол-во скоростей: 2 скорости Механизм крепления чаши: Несъемная дежа Механизм поднятия головы: Неподъемная траверса Вращение дежи: + (1) Тип: спиральный Обьем дежи: 20 л Загрузка теста: 8 кг Кол-во скоростей: 1 скорость Механизм крепления чаши: несъемная дежа Механизм поднятия головы: неподъемная траверса (1) Тип: спиральный Обьем дежи: 20 л Загрузка теста: 8 кг Кол-во скоростей: 2 скорости Механизм крепления чаши: несъемная дежа Механизм поднятия головы: неподъемная траверса (1) Тип: спиральный Обьем дежи: 20 л Загрузка теста: 8 кг Кол-во скоростей: 2 скорости Механизм крепления чаши: несъемная дежа Механизм поднятия головы: подъемная траверса (1) Тип: Спиральный Обьем дежи: 20 л Кол-во скоростей: 2 скорости Механизм крепления чаши: Несъемная дежа Механизм поднятия головы: Неподъемная траверса (1) Тип: спиральный Обьем дежи: 30 л Загрузка теста: 12 кг Кол-во скоростей: 2 скорости Механизм крепления чаши: несъемная дежа Механизм поднятия головы: подъемная траверса Вращение дежи: + (1) Тип: спиральный Обьем дежи: 30 л Загрузка теста: 12.5 кг Кол-во скоростей: 1 скорость Механизм крепления чаши: несъемная дежа Механизм поднятия головы: неподъемная траверса (1) Тип: спиральный Обьем дежи: 30 л Загрузка теста: 12.5 кг Кол-во скоростей: 2 скорости Механизм крепления чаши: несъемная дежа Механизм поднятия головы: неподъемная траверса Вращение дежи: + (1) Тип: Спиральный Обьем дежи: 30 л Загрузка теста: От 10 до 19 кг Кол-во скоростей: 2 скорости Механизм крепления чаши: Несъемная дежа Механизм поднятия головы: Неподъемная траверса (1) Тип: спиральный Обьем дежи: 40 л Загрузка теста: 16 кг Кол-во скоростей: 1 скорость Механизм крепления чаши: несъемная дежа Механизм поднятия головы: неподъемная траверса (1) Тип: спиральный Обьем дежи: 40 л Загрузка теста: 16 кг Кол-во скоростей: 2 скорости Механизм крепления чаши: несъемная дежа Механизм поднятия головы: неподъемная траверса Вращение дежи: + (1) Тип: спиральный Обьем дежи: 50 л Загрузка теста: 20 кг Кол-во скоростей: 1 скорость Механизм крепления чаши: несъемная дежа Механизм поднятия головы: неподъемная траверса (1) Тип: спиральный Обьем дежи: 50 л Загрузка теста: 20 кг Кол-во скоростей: 2 скорости Механизм крепления чаши: несъемная дежа Механизм поднятия головы: неподъемная траверса Вращение дежи: + (1) Тип: Спиральный Обьем дежи: 50 л Загрузка теста: 42 кг Кол-во скоростей: 2 скорости Механизм крепления чаши: Несъемная дежа Механизм поднятия головы: Подъемная траверса Вращение дежи: + (1) Тип: Спиральный Обьем дежи: 53 л Загрузка теста: 42 кг Кол-во скоростей: 2 скорости Механизм крепления чаши: Несъемная дежа (1) Тип: Спиральный Обьем дежи: 62 л Загрузка теста: 50 кг Кол-во скоростей: 2 скорости Механизм крепления чаши: Несъемная дежа (1) Тип: спиральный Обьем дежи: 8 л Загрузка теста: 3 кг Кол-во скоростей: 1 скорость Механизм крепления чаши: несъемная дежа Механизм поднятия головы: неподъемная траверса (1) Тип: Спиральный Производительность: 128 кг/ч Обьем дежи: 48 л Загрузка теста: 42 кг Кол-во скоростей: 2 скорости Механизм крепления чаши: Съемная дежа Механизм поднятия головы: Подъемная траверса (1) Тип: Спиральный Производительность: 88 кг/ч Обьем дежи: 32 л Загрузка теста: 25 кг Кол-во скоростей: 1 скорость Механизм крепления чаши: Несъемная дежа Механизм поднятия головы: Неподъемная траверса (1) Тип: Спиральный Установка: Настольная Тип дежи: Несъемная Количество скоростей: 1 скорость Объем чаши, л: 10 Крутое тесто: Нет Механизм поднятия головы: Фиксированная траверса Загрузка, кг: 7 С комплектом колес S, TS, TSV (1) Тип: Тестоделитель-тестоокруглитель Количество порций: 30 Вес тестовой заготовки: От 30 до 100 гр (1) Тип: традиционная тестораскатка Тесто: прямоугольное Ширина раскатки: 350 мм Толщина раскатки: от 2 до 25 мм (1) Тип: Традиционная тестораскатка Установка: Настольная Производительность: От 20 до 22.5 кг/ч Ширина раскатки: 240 мм Толщина раскатки: От 1 до 4 мм (1) Только для раскатка мастики. Ножное включение. Может крепиться к стене. Выходная толщина мастики может регулироваться от 1 до 5 мм с шагом 1мм. Ролики защищены тефлоновым покрытием. Длина роликов 31см. Пластиковая защита роликов. Частота 50Гц. Напряжение 220В. Мощность 0,25кВт. (1) Турникет JAC предназначен для упаковки нарезанного хлеба в пакеты. Позволяет очень быстро упаковывать несколько буханок одну за другой. Используется совместно с профессиональными хлеборезками. Установлен на колесах для удобства передвижения. 1325х1325х1132мм, позволяет быстро упаковывать несколько буханок. (1) Установка напольный Объем дежи 20 л Число скоростей 3 Цвет черный, нерж. сталь (1) Установка тестозакаточная «Восход-ТЗ-6» предназначена для формования из предварительно округленных тестовых заготовок полуфабрикатов цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий из пшеничного теста в сост (1) Установка: напольный Объем дежи: 10 л Механизм поднятия головы: фиксированная траверса Число скоростей: 3 Скорость вращения венчика: от 108 до 355 об/мин. Цвет: серебряный (1) Установка: Напольный Объем дежи: 20 л Механизм поднятия головы: Подъемная траверса Число скоростей: 7 Скорость вращения венчика: От 40 до 160 об/мин. (1) Установка: Напольный Объем дежи: 30 л Механизм поднятия головы: Фиксированная траверса Число скоростей: 3 Скорость вращения венчика: От 105 до 408 об/мин. (1) Установка: Напольный Объем дежи: 60 л Число скоростей: 3 Скорость вращения венчика: От 99 до 320 об/мин. (1) Установка: настольный Объем дежи: 7.6 л Механизм поднятия головы: подъемная траверса Число скоростей: 10 Скорость вращения венчика: от 60 до 600 об/мин. (1) Ширина раскатки 200мм, толщина раскатки 1-4мм, ролики - нерж. сталь 201, 18,5кг, ширина ножа 3/9мм (1) Шкаф для хранения хлеба в лотках. - 14 (7х2) направляющих под лотки; - двери-купе; - каркас сварной; - выполнен полностью из нержавеющей стали; Лотки для хлеба в комплект поставки не входят, приобретаются отдельно. (1) Шкаф для хранения хлеба в лотках. - 7 направляющих под лотки; - односекционный; - распашная дверь; - каркас сварной; - выполнен полностью из нержавеющей стали. Лотки для хлеба в комплект поставки не входят, приобретаются отдельно. (1) Шкаф ШХХ предназначен для хранения хлеба в тарелках. Шкаф сварной, неразборный, выполнен из металла с покрытием. (1) Шкафы пекарные предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерких изделий, жарки мяса, птицы, рыбы, запекания кулинарных изделий, блюд из овощей, круп, фруктов, полуфабрикатов. Шкафы ШПЭСМ-3М, снабжены переключателями для регулировки мощьности ТЕН (верх, низ), благодаря чему достигается слабый, средний или сильный нагрев. Это позволяет использовать шкафы для приготовления блюд, требующих различной интенсивности нагрева вверху и внизу камеры, а также для медленного нагрева, что дает возможность применять любую камеру шкафа для расстойки теста или сушки изделий. Шкаф пекарский электрический, 3-х секционный, черн.металл, дверцы оцинк.металл, разм.противней 450х650х20, Температура, до 300С° (1)